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pi. 2 , du Tableau du Règne végétal , par Venu naè, onl sou* 
vent une racine tubéreuse et charnue. Les unes sont caules- 
centes, les autres sont dépourvues de tiges. Les feuilles, engai¬ 
nantes par leur pétiole, sont alternes , plus souvent toutes ra¬ 
dicales j simples et quelquefois lobées. On trouve tantôt au 
sommet de la tige, tantôt sur une hampe radicale, un spadix 
simple , multiflore , nu ou entouré d’une spathe. 
Quatre genres la composent, le Gouet , la Carle ; leDuA- 
cokte et FAcore. Voyez ces mots. (B.) 
AROLE DES ALPES. C’est le Cembjro,/? inus cem bra Lin• 
Voyez à Farliele Pin. ( B. ) 
AROMATES. On comprend sous ce nom, tous les végé¬ 
taux qui répandent une odeur suave, par quelque partie 
que ce soit; ainsi il y a des aromates tirés des racines , du tronc, 
de l’écorce, des feuilles , des fleurs et des fruits. On les emploie, 
soit pour le simple plaisir de l’odorat, soit dans les alimens, 
soit en médecine. Leur usage est toujours agréable et souvent 
utile, mais il est aussi quelquefois dangereux. On doit leur ap¬ 
pliquer le dicton populaire : Il faut en user et non en mésuser * 
Voyez au mot Arôme. (B.) 
AROMATITE. Dans la liste alphabétique donnée par 
Pline {L. xxxvu ) , de différentes gemmes ou pierres qu’il 
regarde comme précieuses , il fait mention de Yaromatite 
qu’on disoit venir d’Arabie ou d’Egypte. Cette pierre avoit la 
couleur et Yodeur de la myrrhe; nous ne connoissons rien 
aujourd’hui de semblable, au moins quant à l’odeur , car 
aucune pierre siliceuse n’en donne le moindre indice™ 
Cependant, comme Pline et d’autres écrivains de l’anti¬ 
quité parlent avec éloge de l’odeur agréable de certains vases 
et autres ornemens faits avec des pierres qu’ils appellent pré¬ 
cieuses , on ne sauroit douter qu’elles n’eussent en effet cette 
sorte de mérite ; mais il y a tout lieu de penser que c’étoit 
artificiellement qu’on les rendoit odorantes, et je ne crois 
pas la chose impossible à l’égard de certaines' pierres de la 
nature du silex. Quant aux gemmes proprement dites , et au 
quartz ou cristal de roche, où la silice est dans un état fort 
différent de celui ou elle se trouve dans les agates et autres 
pierres de la nature du silex , je ne pense nullement qu’il 
fût possible de leur faire contracter une odeur durable. (Pat.) 
AROME, ESPRIT RECTEÜR. C’est un principe ou un 
composé subtil et volatil qui s’exhale de lui-même des végé¬ 
taux, et qui porté par l’air sur le nerf olfactif de l’homme et 
des animaux, produit en eux la sensation de l’odeur. Quoique 
ce principe soit vraisemblablement contenu dans toutes les 
plantes, il n’annonce pas dans toutes sa présence ; la plupart 
