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met des rameaux. Elle croît dans les pays méridionaux de la 
France. Lamarck regarde comme une variété de cette espèce 
Yarroche de Sibérie , quoiqu’elle n’ait que quatre étamines et 
quatre divisions au calice, ainsi que l’a observé Gærtner, qui 
en a fait un genre sous le nom d’OpiONE. Voyez ce mot. 
L’Arroche étalée, Atriplex patula Lin., qui croît par¬ 
tout, et dont 011 mange les feuilles en guise d’épinards dans 
quelques endroits. Ses caractères sont une tige herbacée à ra¬ 
meaux nombreux et écartés ; des feuilles deltoïdes, lancéolées 
et des semences dentées en leur bord. 
L’Arroche hastée > qu’on trouve avec la précédente et 
dont on fait le même usage. Ses caractères so nt d’avoir la tige 
herbacée, les feuilles hastées et les feuilles calicinalesde la Heur 
femelle deltoïdes et sin nées. 
Enfin , FArroche des jardins , vulgairement appelée 
bonne-dame ou belle-dame , qu’on mange comme les épinards, 
et qu’on mêle sur-tout souvent avec l’oseille pour adoucir son 
acidité. Elle a pour caractère une tige herbacée droite , et des. 
feuilles triangulaires. Il y en a une variété rouge. Cette plante 
passe pour émolliente, rafraîchissante et laxative. Elle est an¬ 
nuelle comme les précédentes, et se sème d’elle-même. (B.) 
ARROCHE 3 , famille de plantes ainsi nommée par Jus¬ 
sieu et Lamarck, parce qu’elle renferme plusieurs genres 
qui ont tous des rapports avec celui dont on vient de parler. 
Ventenat a changé ce nom en celui de Chénopodées, et a 
fait, dans le développement de ses caractères , quelques 
améliorations, qu’on pourra voir au mot Chénopodées. (B). 
ARROSOIR, Penicellus , genre de testacés de la classe 
des univalves. Il offre pour caractère une coquille tubulée, 
conique, très-alongée/dont l’extrémité supérieure est fermée 
par un disque fendu au milieu , garni de tubes nombreux , 
courts et perforés, bordés par une couronne saillante , et 
dont l’extrémité inférieure est fixée à demeure sur un corps 
solide. 
Il résulte de cet exposé, que l’animal, qui est contenu dans 
cette coquille, y est exactement enfermé, et qu’il ne doit 
communiquer avec l’eau que par les tubulures de son disque, 
qui peuvent tout au plus donner passage à des organes sem¬ 
blables à des tentacules. Au reste, cet animal est complète¬ 
ment inconnu, et peut y rester encore long-temps, car les 
espèces de ce genre sont très-rares , même clans les pays qui 
les produisent. 
On trouve deux tubercules situés un peu au-dessous de la 
couronne des arrosoirs , qui semblent supposer une forma¬ 
tion distincte de celle de la coquille, et qui, par cela, sont 
