42 2 À U T 
de proie , s’appelle tiercelet . Le niais est celui qui n’est pas 
encore sorti du nid; le branchier commence à voler de bran¬ 
che en branche; le passager se prend au filet, et 1 % fourcher et 
est d’une taille moyenne. Il y a encore le demi-autour , dont 
la grosseur est moyenne entre le tiercelet et la femelle de la 
race commune ; les autoursiers font peu de cas de ce petit 
oiseau , qui est toujours maigre et mauvais chasseur ; aussi 
rappellent-ils peu prenant . 
On ne doit pas enlever du nid Vautour niais, avant que ses 
plumes naissantes commencent à prendre une teinte noire * 
et que les pennes de sa queue aient atteint la moitié de leur 
longueur. On le nourrit de moineaux et autres petits oiseaux 
vivans * que Ton a soin de plumer , de peur qu’il ne sempe- 
lotte , c’est-à-dire que ne pouvant digérer les plumes, ni les 
rendre par le vomissement, il ne soit en danger d’en être suf¬ 
foqué. On le met en lieu chaud et sec, et dès qu’il commence 
à se percher , on le tient quelquefois sur le J^oing , afin de 
l’accoutumer à se laisser manier. Il est bon aussi de l’habituer 
au bruit, et pour cela, on fera bien de le garder à la cuisine, 
où il prendra l’habitude de voir sans cesse des hommes et 
des chiens. C’est de cette précaution assez en usage, que l’on 
a appelé les autours cuisiniers : d’autres veulent que ce sur¬ 
nom ait été donné à ces oiseaux , parce qu’étant bons chas¬ 
seurs, ils fournissent abondamment la cuisine de gibier. 
Les branchier s , plus forts que les niais , sont aussi beau¬ 
coup meilleurs; mais leur éducation demande delà patience, 
et il faut se garder de les rebuter ; mal-à-propos on pense- 
roit les accoutumer aux exercices auxquels on les destine 
par la contrainte ou la faim , l’on ne feroit que leur ôter le 
courage et la gaîté. Il est essentiel de les mener à la chasse de 
bonne heure ; dès le mois d’aout, on leur fera voler par jour 
un perdreau qu’on leur laissera manger , après lui avoir 
arraché les grandes plumes ; et en septembre deux ou trois; 
mais toujours par un temps frais , car le chaud les décourage. 
Avec ces ménagemens , les niais et les branchier s seront de 
bons oiseaux de vol pour l’hiver. On ne doit pas leur mettre 
le chaperon ( c’est le morceau de cuir dont on couvre la tête 
des oiseaux de leurre), encore bien moins leur faire con¬ 
naître la volaille et les pigeons, qu’ils ne manqueraient pas 
d’aller chercher dans les fermes , de préférence à tout autre 
oiseau. 
Si on réussit à se procurer des passagers , l’on usera , pour 
les rendre doux et dociles, cle plus d^ ménagemens encore 
qu’à l’égard des niais et des branchier s. On peut les chape¬ 
ronner comme les faucons, et les dresser au leurre , car iis y 
