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d 9 Afrique, sont de fort bon goût, et assez gros pour pouvoir 
contenir jusqu’à deux livres de liquide. La femelle les dé¬ 
pose dans le sable qu’elle a creusé : on ignore la durée de l’in¬ 
cubation , peut-être est-elle plus longue que celle de Xautruche 
d’Afrique, car Xautruche de Magellan habite en général des 
pays froids, quoique situés dans l’Amérique méridionale. 
Un de mes amis, feu M. Godin des Odonnais, m’a assuré 
que ces autruches se trouvoient au Pérou, mais seulement 
dans les régions froides des Cordilières. Au Chili, elles fré¬ 
quentent les vallées qui séparent les hautes montagnes des 
Andes, et de préférence les environs du grand lac de Nahuel- 
guapi. Elles sont aussi répandues dans les provinces intérieures 
du Brésil, et elles sont en giand nombre dans toutes les Terres 
magellaniques ; mais on ne les voit point à la Guiane, pays 
qui ne leur convient point, puisqu’elles ne se plaisent que 
dans les contrées les moins chaudes de l’Amérique. Barrère 
ne les range parmi les oiseaux de la France équinoxiale ou de 
la Guiane française, qu’à cause de la méprise qu’il a faite en 
les confondant avec les touyous ou jahirus (Mis t. nat. de la 
France équinox. pag. * 33 ); et Fermin, qui en parle comme 
devant se trouver à la Guiane hollandaise, convient qu’il 
n’en a jamais vu ( Descript . de Surinam , pag . / 4 s), ce 
dont on ne peut clouter à la description fautive qu’il en 
fait, et qu’il emprunte de celle de Xautruche de l’ancien con¬ 
tinent. Un autre voyageur dans la Guiane hollandaise, 
le capitaine Stedman, en donne une notice beaucoup plus 
juste; il dit qu’on les ajrpelle à Surinam toyou et émou , et 
qu’on les trouve principalement en remontant le Maroni et 
la Saramua. Mais quoiqu’il ait voyagé fort avant dans l’inté¬ 
rieur des terres, il ajoute qu’il n’a jamais rencontré un seul 
de ces oiseaux ( Voyage à la Guiane ) ; d’où il résulte qu’on 
ne les connoît à Surinam que par relation. 
Lorsque les jeunes autruches de Magellan viennent de 
naître, elles sont familières et suivent la première personne 
qu’elles rencontrent. Leur chair est un assez bon manger, 
non cependant celle des vieilles, qui est dure et de mauvais 
goût. Ces oiseaux ont de grandes dispositions à s’apprivoiser , 
et ils paroissent pouvoir s’accoutumer aisément à notre cli¬ 
mat. L’on en a vu un vivant , depuis 1774 jusqu’en 1776, 
chez M. de la Noraye, à Canteleu, près de Rouen ; c’étoit une 
femelle, et elle a pondu pendant l’été dix oeufs du poids de 
vingt-deux onces. Elle a vécu pendant dix-huit mois ; l’hiver 
elle couchoit de préférence sur la neige, et en tout temps elle 
se refusoit constamment aux soins qu’on vouloit prendre 
pour l’enfermer pendant les nu/ts. Le mâle avoit péri dans la 
