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davantage de long)). Leur estomac est fort large; car on a 
vu un -cachalot blessé, revomir aisément un poisson en lier 
de douze pieds de longueur qu’il a voit avalé d’une seule fois» 
‘Toutes les dents delà mâchoire inférieure des cachalots, sont 
«des canines ; il paroît que le nombre en est variable et aug¬ 
mente à mesure que la mâchoire s’alonge ou que l’animal 
grandit; car on trouve dans des individus vingt-cinq dents, 
chez d’autres trente , quarante et même cinquante, au rap¬ 
port des pêcheurs. On prétend qu’il se rencontre aussi quel¬ 
ques molaires au fond de la mâchoire inférieure , et d’autres 
à la supérieure, qui sont plates et à peine visibles. Ces ani¬ 
maux n’ont que seize côtes en tout ; les autres cétacés en 
ont un plus grand nombre. 
La graisse des cachalots donne moins d’huile que celle des 
baleines , quoique sa qualité ne soit point inférieure. Je dois 
ajouter que l’huile de haleine qu’on trouve dans le commerce, 
ne se tire pas seulement des animaux cétacés, mais encore 
d’un grand nombre de poissons : par exemple, les foies des 
morues, des cahéliaux, des chiens de mer, laissent dégoutter 
d’eux-mêmes beaucoup d’huile, et «on les exprime pour en 
ob tenir encore davantage. Les nations maritimes du Nord ont 
même appris à extraire de l’huile des harengs et de tous les 
poissons de marée, à l’aide de la chaleur et de la pression. Ces 
huiles s’appellent thran ; il y en a de claires qui se séparent 
de la graisse non bouillie ; mais le thran brun se tire par le 
feu, et il est moins bon. Ce mot thran , dérive des langues du 
Nord, et signifie un liquide, qui dégoutte, une larme, un suin¬ 
tement, &c. Dans les cachalots , il y a de petits vaisseaux qui 
partant de la moelle épinière, se rendent à toutes’les parties 
extérieures du corps , et y portent cette matière huileuse de 
la tête, qui se lige en flocons à l’air, et qui compose le 
blanc de baleine : voilà pourquoi l’on rencontre du blanc de 
baleine dans les huiles de cachalots. ( Voyez encore la suite 
de l’artice Baleine.) Il ne faut pas confondre cette ma¬ 
tière avec le cerveau de ce cétacé, comme font ordinairement 
les pêcheurs. 
cc Ayant ôté la peau du haut de la tête des cachalots , dit 
)) Anderson ( Hist . du Groënl. p. i a3. et suiv.), on trouve la 
3) graisse de l’épaisseur d’une main , et au-dessous de celle-ci 
3) une membrane {cartilage) épaisse et fort nerveuse qui sert 
)) de crâne. Celle-ci est suivie d’une seconde séparation d’une 
» texture pareille de gros nerfs {tendons) , et épaisse d’environ 
» quatre doigts, qui s’étend depuis le museau par toute la 
3> tête jusqu’à la nuque,et qui la sépare par le haut en deux 
» parties. La première cham bre qui est entre ces deux uaem- 
