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sept on huit pieds,, forme un abri suffisant pour la première 
année * d ailleurs elle fournit une bonne nourriture aux cul¬ 
tivateurs, et elle attire les fourmis, qui la préfèrent au cacao v 
C’est trois mois avant la maturité des amandes de cacao , 
qu’on plante les bananiers, et le manioc , un mois seulement 
auparavant: quelques personnes garnissent en même temps 
le terrein de patates , de concombres , melons , ou autres plantes 
tampanles, qui, en couvrant la terre, empêchent les mau¬ 
vaises herbes de pousser. Celle pratique est bonne, quand on 
ne multiplie pas trop ces plantes, qui nuiroient aux jeunes 
cacaos , et quand on a Inattention de les détourner lorsqu’elles 
s’en approchent trop. On ménage quelquefois des rigoles 
dans la cacaoyère , pour arroser le petit plant, jusqu’à ce que 
son pivot ait rencontré un peu d'humidité : il est avantageux, 
par cette raison, d’établir ces sortes de plantations, autant 
qu’on peut, dans le voisinage d’y ne rivière. 
La graine de cacao est de sept à douze jours à lever; ses 
progrès varient selon les terreins. Au bout de vingt jours, 
les jeunes arbres ont ordinairement cinq ou six pouces de 
haut, et cinq ou six feuilles; dix ou douze mois après, ils 
ont environ quinze feuilles, et deux pieds et. demi d’éléva¬ 
tion. On arrache en ce moment le manioc ,e l on laboure la 
terre , qu’on recouvre, si on veut, de légumes. A l’âge de deux 
ans, quelques-uns commencent â fleurir; ils ont trois pieds 
et demi ou quatre pieds. De crainte qu’ils 11 e s’aflbiblissent, 
en produisant trop tôt du fruit, on retranche avec soin ces 
premières fleurs, et même les secondes et les troisièmes , qui 
viennent six mois ou un an après ; enfin, on n’en laisse fruc¬ 
tifier aucune avant la troisième année, et même alors on n’en 
souffre qu’un petit nombre , et toujours proportionné à la 
force des arbres. Il s’écoule ordinairement quatre mois-entre 
la cbuîe des fleurs et la maturité du fruit; elle est indiquée 
par la couleur de son enveloppe, qui jaunit sur le côté exposé 
au soleil. Ce fruit ne vient pas, comme la plupart des autres, 
sur les jeunes branches, ou à leur extrémité, mais sur les 
grosses branches, et sur le tronc même : il n’est pas abon¬ 
dant les premières années. A huit ans, chaque pied donne à 
peine vingt-huit à trente boutons ; mais quand ces arbres 
sont en pleine crue et vigoureux, ils produisent quelquefois 
chacun, dans une saison, deux cents ou deux cent cinquante 
cabosses ( c’est le nom du fruit). Ils sont communément cou¬ 
verts de fleurs et de fruits toute l’année. Cependant on en 
fait deux récoltes principales, l’ime au milieu de l’été, 
]a seconde au milieu de décembre; celle-ci esl la plus for * 
Liaiités dans un bon terrein, et soignés convenablement* 
