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Un soi riche,-humide et profond , est celui qui convient le 
mieux à ces arbres; comme ils ont un pivot qui s’enfonce 
beaucoup, iis ne peuvent réussir dans une terre dure et argfa 
leuse. La meilleure est une terre noire ou rougeâtre, alliée d’un, 
quart ou d’un tiers de saille, avec quantité de gravier. Ils y 
produisent du fruit en assez grande abondance, trois ans 
après avoir été semés. Dans les terrems plus forts et plus hu¬ 
mides , ils deviennent grands et vigoureux , mais ils rappor¬ 
tent moins. On est assez dans Frisage de défricher un terrein 
exprès , pour établir des cacaoyers » Sur les terres qui ne sont 
que reposées, ils durent peu , et ne donnent qu’un fruit mé¬ 
diocre et en petite quantité. 
On brûle d’abord les plantes et les arbustes qui ont été ar¬ 
rachés, ainsi que les arbres abattus; puis on laboure à la 
houe, le plus profondément qu’il est possible, on ôte toutes 
les racines qu’on rencontre, et on applanit la surface. Ensuite, 
avec un cordeau divisé par noeuds, plus ou moins éloignés, 
on dispose un quinconce de piquets. Autour de chacun, et 
avec les piquets même, on fait deux ou trois trous rappro¬ 
chés, dans lesquels on coule une amande, le gros bout en 
bas, en la couvrant d’un peu de terre. On fait celte plantation? 
dans un temps pluvieux ou disposé à la pluie, et aussi-tôt que 
les amandes ont été récoltées , car elles ne conservent pas 
leur germe ; on doit choisir les plus mûres et les plus saines. 
Comme toutes ne lèvent pas, les surnuméraires qui ont bien 
levé, servent dans la suite à regarnir les endroits vides. 
C’est au bout de dix ou douze mois qu’on fait le choix 
des jeunes plantes qui doivent rester en place, ou être arra¬ 
chées. On conserve celles qui annoncent plus de force ; et on 
retranche les plus faibles, avec la précaution de ne point 
offenser les racines des individus dont on les sépare, ni les 
leurs même , au cas qu’on veuille les transplanter. Selon 
^liller, celte transplantation réussit rarement , et les cacaoyers 
demandent à être semés dans le lieu même où ils doivent 
rester. Cependant on en fait quelque fois des pépinières pour 
garnir les terreins déjà fatigués ou remplis d’insectes. Le plant 
qu’on y porte, sur-tout un peu fort, est moins endommagé 
par ces animaux, que celui qui y seroit venu de graine. 
Pour arrêter les eifet& de 1 impétuosité du vent, on ne se 
contente pas d’entourer la plantation de trois ou quatre rangs 
de bananiers, on en plante encore d’autres rangées dans l’in¬ 
térieur , de distance en distance ; et comme les jeunes cacaoyers 
sont fort délicats, afin de les garantir aussi cle la trop forte 
impression d’un soleil brûlant, on met., entre chacun de leurs 
rangs, deux rayons de manioc cet te plante ne s’élevant- qu’à 
