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émolliente et résolutive. On l’emploie en cataplasme dans tes 
douleurs des mamelles, les érysipèles, les ophthalmies et les 
douleurs de 3a gorge. 
J’ai découvert plusieurs espèces nouvelles de ce genre dans 
T Amérique septentrionale. (B.) 
CAC A LOTI, corbeau du Mexique, varié de noir et de 
blanc ; c’est tout ce que l’on en sait. (Vielle.) 
CACALÜTGT0TL, nom mexicain de I’Ani. Voyez ce 
mot. (S.) 
CACAOYER , CACAO , Theobroma Linn. ( polyaàel - 
phle pentandrie) , arbre qui croît naturellement sous la 
zone torride , dans diverses contrées de l’Amérique, et parti¬ 
culièrement dans la Ouiane et au Mexique, sur la côte de 
Caraque. Il appartient à la famille des Mal-vacees ; et les bo¬ 
tanistes ont donné son nom à un genre dont on ne connoît 
que trois espèces ; savoir : le Cacaoyer sauvage. Cacao 
sylvestris Aubl., à feuilles très-entières, et à fruit sans côtes; 
le Cacaoyer anguleux, Cacao Guianensia Aubl., dont les 
feuilles sont dentées, et dont le fruit, cotonneux et roussâtre, 
comme celui du précédent, offre cinq côtes saillantes. On 
trouve ces deux espèces dans les forêts de la Guiane. La troi¬ 
sième, est le Cacaoyer cultivé, Theobroma cacao Linn. 
C’est le fruit de ce dernier qui donne ces amandes précieuses , 
connues dans le commerce sous le nom de cacao , dont on 
fait un si grand usage pour la préparation du chocolat, au¬ 
quel elles servent de base* 
Le cacaoyer ou cacaotier cultivé , est un arbre d’une gran¬ 
deur et d’une grosseur médiocre , plus ou moins élevé , selon 
la nature du sol. Il a à - peu - près le port d’un cerisier de 
moyenne taille. L’écorce de son tronc est de couleur de can¬ 
nelle plus ou moins foncée, suivant l’àge de l’arbre ; son bois 
est poreux et fort léger. Ses rameaux sont garnis de feuilles 
alternes et péliolées , très-entières, grandes , lisses, pendantes 
et veinées en dessous: elles se renouvellent sans cesse, de sorte 
que l’arbre n’en paraît îaniais dépouillé. Il est aussi chargé 
en tout temps, mais particulièrement aux deux solstices, d’une 
grande quantité de fleurs petites et sans odeur, éparses et dis¬ 
posées en faisceaux sur le tronc et sur les branches. Ses fleurs 
sont complètes. Le calice est découpé en cinq folioles ouver¬ 
tes, lancéolées et caduques. La corcile est formée de cinq pé¬ 
tales excavés à la base, voûtés supérieurement, et surmontés 
chacun d’une lanière très-étroite, qui.se recourbe en avant, 
et se termine par une lame élargie et aiguë. Les étamines, au 
nombre de dix , ont leurs filets réunis en tube vers le bas ; 
cinq de ces filets sont longs et stériles ; les cinq autres, alterne^ 
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