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colossale giraffe, les légères gazelles, le moufflon, les buffles et 
les bisons farouches. Une autre famille nous offrira le beau 
zèbre, puis, le sanglier d'Ethiopie, le babiroussa., dont les 
dents canines sont roulées en spirale , le tapir , le rhinocéros à 
une ou deux cornes, l'intelligent éléphant, et le grossier hip¬ 
popotame. Les lions et veaux marins, le lamantin, les vaches 
marines se présentent à la suite, et précèdent les cétacés, 
parmi lesquels règne la monstrueuse baleine, l'énorme cacha¬ 
lot avec le blanc de baleine et l'ambre gris ; le narwhal et sa 
longue dent. On ne peut avoir dans les cabinets que quelques 
dépouilles de ces immenses animaux. 
Plus loin s'offre une classe brillante ; celle des oiseaux. Les 
perroquets, tels que les kakatoès, les aras, les perruches, les 
loris , les amazones, sont suivis des toucans au bec énorme , 
des pics, de l'ani, des beaux alcyons, du coucou indicateur , 
des çharmans colibris et oiseaux-mouches, des caciques et 
troupiales avec leurs nids curieux, des magnifiques oiseaux de 
paradis , du mainate à voix humaine, et du merle moqueur, 
qui est l'Orphée des bois américains. Ici se placeront les pie- 
grièclies, les vautours, les aigles, les grillons, le condor, les 
faucons , les éperviers et les milans : puis, les tristes oiseaux 
de nuit, tels que les ducs, hiboux , chouettes, chats-huants et 
effraies. Ces familles seront suivies des nombreuses cohortes 
de corbeaux, calaos, cotingàs ; puis, des petits oiseaux, les 
étourneaux, les bouvreuils, les veuves, les mésanges, le rerniz 
et son nid suspendu, les coqs de roche, le rossignol, l'hiron¬ 
delle salangane et son nid, dont on prépare d'excellens con¬ 
sommés sous le nom de nids d’alcyons. 
A cette famille, succède celle des oiseaux gallinacés , tels 
que le paon, les faisans, la peintade, les hoccos, les outardes , 
la gelinotte, les coqs de bruyère, l'autruche et le casoar : en¬ 
suite se placent les oiseaux de rivage, comme le kamichi à 
grande voix, l’agami apprivoisé, le flammant à hautes échasses, 
les hérons, les grues et les cigognes, les ibis, les spatules roses, 
le vanneau combattant, les courlis rouges, la poule sultane et 
les jacanas. Nous trouverons plus loin les oiseaux nageurs ou 
palmipèdes , comme les pélicans avec leur sac sous le bec, lest 
frégates à longues ailes, les noddis stupides, les goélands si 
voraces, les pétrels qui vomissent une huile rance sur leurs 
ennemis, la grosse albatrosse, les plongeons, la macreuse , 
Feider qui fournit l’édredon, le beau cygne, les guillemets , 
les pingouins à ailerons, à marche lente et boiteuse : enfin, 
les manchots qui ne quittent jamais l'empire des eaux. 
Des hordes d'affreux reptiles leur succèdent : on y voit les 
pesantes tortues, le caret % la caouanne, les lézards, comme le 
