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communément aux aisselles des feuilles , et quelquefois au 
sommet des rameaux. Chaque fleur est composée d’un très- 
petit calice à quatre ou cinq dents, d’une corolle mohopétale 
en entonnoir à quatre ou cinq divisions, de quatre à cinq 
étamines, et d’un style ayant deux stigmates ; le fruit est une baie 
ovoïde avec un ombilic, contenant ordinairement deux se¬ 
mences, planes et sillonnées d’un côté, convexes de l’autre* 
Les feuilles des caféyers ont des points glanduleux à la base 
de leurs nervures ; entre leurs pétioles, sur la face nue des 
rameaux, se trouvent deux stipules opposées, qui ne manquent 
jamais. Lam. Illustr. des Genr. pl. 160. 
Dans le nombre d’espèces que renferme ce genre, il en 
est une très-célèbre depuis deux ou trois siècles, et qui fait la 
richesse des pays où elle croît ,* c’est celle que les botanistes 
appellent caféyer arabique , du nom de la contrée qu’ils 
soupçonnent être son pays natal, ou plutôt parce que c’est 
l’Arabie qui a fourni les premiers individus d’où provien¬ 
nent tous les caféyers de la même espèce, cultivés aujourd’hui 
dans les deux mondes. 
Le Caféyer arabique , Coffea arabica Linn. , est un 
arbre ou arbrisseau toujours vert, qui croît assez vîte, et qui 
s’élève à la hauteur de quinze à vingt-cinq pieds sur un tronc 
droit, dont le diamètre n’excède pas trois ou quatre pouces, 
sa racine est pivotante, peu fibreuse et roussâtre ; son tronc 
pousse, d’espace en espace, vers sa partie supérieure, des 
branches opposées deux à deux, et situées de manière qu’une 
paire croise l’autre ; elles sont souples, très-ouvertes, presque 
cylindriques, noueuses par intervalles, et couvertes, ainsi que 
le tronc, d’une écorce fine et grisâtre, qui se gerce en se dessé¬ 
chant ; l’épiderme est blanchâtre ; l’enveloppe cellulaire d’un 
vert léger ; le bois assez dur ; les branches inférieures sont 
ordinairement simples, et s’étendent plus horizontalement 
que les supérieures ; les unes et les autres sont chargées en tout 
temps de feuilles entières, sans dentelures ni crénelures, 
opposées, d’une forme ovale alongée, lisses, et luisantes en 
dessus, pâles en dessous, aigues au sommet, rétrécies à la base,, 
et portées par de très-courts pétioles ; les feuilles ressemblent 
à celles du laurier commun , avec cette différence qu’elles soiit 
moins sèches, moins épaisses, ordinairement plus larges et 
plus pointues à leur extrémité ; à chaque nœud on voit deux 
courtes stipules intermédiaires, larges par le bas, et terminées 
en pointe. 
De l’aisselle de la plupart des feuilles, sortent de petits 
groupes de fleurs au nombre de quatre ou cinq ; chacune 
d’elles est soutenue par un court pédoncule ; elles sont blan- 
