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et emménagogue. Celte huile est le meilleur moyen qu'on 
puisse employer pour garantir les collections d'histoire natu¬ 
relle j sur-tont d’insectes, de la voracité des animaux destruc¬ 
teurs. Il suffit de tenir des papillons pendant quelques mois 
dans une boîte qui en contient quelques gouttes, pour que les 
dermestes et les ptines n’en approchent plus de plusieurs 
années. 
Thunberg a publié une dissertation sur cette huile. (B.) 
C AIGU A , espèce de Mqmqrdique du Pérou , dont on 
mange le fruit. Voyez le mot Mqmordique. (B.) 
CAILLE ( Perdix coturnix Latham, pi. enl. n° 170 d@ 
YHist . natur. de Buffon , ordre des Gadlinacées , genre 
de la Perdrix. Voyez ces deux mots, ). Cette espèce se trouve 
dans toute l’Europe, une partie de l’Asie, et en Afrique» 
L’on remarque quelques dissemblances dans le plumage du 
mâle et de la femelle ; celle-ci a la poitrine blanchâtre, par¬ 
semée de taches noires et presque rondes, et n’a point de noir 
à la gorge (les jeunes sont de même privées de celte couleur); 
du reste elle ressemble au mâle, qui a le dessus de la tête varié 
de noir et de roussâtre, avec trois bandes longitudinales, 
étroites et blanchâtres; l’une est sur le sommet de la tête ; les 
deux autres sont sur les côtés, et passent au-dessus des yeux ; 
le cou, le dos,le croupion et les scapulaires offrent un mé¬ 
lange de jaunâtre , de noir , de roux et de gris ; le jaunâtre 
tient le milieu de la plume , et les autres sont sur les bords et 
à l’extrémité ; la poitrine est roussâtre ; le ventre d’un blanc 
sale ; les couvertures des ailes sont d’un brun roux, et chaque 
plume a dans son milieu une petite ligne longitudinale jau¬ 
nâtre ; les pennes des ailes sont d’un gris brun, et à l’exté¬ 
rieur , variées de bandes transversales roussàtres : ces mêmes 
bandes se trouvent aussi sur la queue , dont le fond est noi¬ 
râtre ; bec cendré ; pieds , couleur de chair ; longueur, sept 
pouces six lignes. 
13 existe certainement beaucoup de rapports entre les 
cailles et les perdrix , aussi les appelle-t-on perdrix naines 9 
petites perdrix . Comme celles-ci , les cailles sont des oiseaux 
pulvérateurs ; elles se nourrissent des mêmes alimens , cons¬ 
truisent leurs nids dans les mêmes endroits , mènent leurs 
petits à-peu-près de la même manière ; les mâles, aussi que¬ 
relleurs , aussi disposés à se battre , sont peut - être encor e 
plus lascifs. Mais il y a entre eux des dissemblances qui ca¬ 
ractérisent bien deux espèces séparées ; outre la taille, qui 
est inférieure , elles ont un plumage différent ; les mâles ne 
font entendre leur cri de colère qu’en se battant , et les 
perdrix avant le combat. Elles ont les mœurs moins douces* 
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