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» ment des petits qui sortent de ces oeufs, Fon en peut auoir 
y> abondamment. Geste cane tient du masle la grosseur du 
» corps, la bonté de la chair et le silence : ét de la femelle 
3> les fertilités des œufs qui s’augmentent par ce mariage, pon- 
3) clansles femelles plusieurs fois l’année. Mais œufs qui ne soni; 
» bons qu'a manger, ne pouuans esclorre, pour le meslange 
)) des semences, partant stériles en génération ( comme les 
» mulets) en eux défaillant leur race, 
y> Pour en conseruer l’engeance , se faut soigner de tenir , 
3) suffisant nombre de canards d’Inde au troupeau des canes 
y> communes : comme pour cinq ou six femelles, vu masle 
(ceux-cy ne pouuant fournir à tant de femelles que les 
y > autres) afin d’auoir abondance des œufs que demandés , 
)) lesquels conu er ainsi que dit est, par des poules communes, 
y) satisferont à vostre intention. A la charge toutesfois, qu’autre 
y) masle que d’Inde n’y ait au troupeau des canes communes, 
y) pour le danger de gaster tout. Et à ce que cela se puisse 
3) commodément faire, sera bon loger en lieu séparé , celte 
3 > bande ainsi assortie ; par le moyen de laquelle, sans destour- 
3> hier, cette race bastarde se maintiendra. Dont tirerez plai- 
3) santé vtilité, par les chairs et œufs qu’elle vous fournira en 
3 ) abondance 33, 
De la Cane . 
Elle est dans toutes les variétés de canards , moins volumi¬ 
neuse que le mâle ; son cri est plus aigu et plus perçant , et 
ses couleurs ne sont ni si belles ni si vives. Une autre marque 
la distingue encore , c’est un assemblage de quelques plumes 
de la queue , placées en rond et retroussées vers son extré-^ 
mité supérieure. 
Un seul canard suffit à huit et dix canes . Il en faut moins à 
un canard d’Inde, et ses petits sont d’une éducation plus dif¬ 
ficile, sans cependant être moins voraces. Elles commencent 
leur ponte vers la fin de février, et la continuent jusqu’au 
mois de mai, lorsqu’elles ont une nourriture suffisante et 
sont logées dans un endroit qui leur plaise. Alors il faut les 
veiller de près, car elles déposent par-tout leurs œufs ou elles 
se trouvent, dans les lieux les plus ombragés, les plus écartés, 
quelquefois dans_l’eau. Souvent même, après les avoir dé-* 
robés à l’œil vigilant de la ménagère , elles les couvent furtif 
veinent, et amènent un beau jour h la ferme leur nais-? 
santé famille pour demander à manger, sans qu’on en ait 
aucun soin, aucun embarras. Il est prudent, à l’approcha 
du printemps , de leur donner à manger trois ou quatre fois 
le jour, mais peu à-k-fois, et toujours dans les lieux pu l’on 
