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les endroits solitaires y dans les bruyères qui avoisinent les 
pièces d’eau fréquentées par ces oiseaux. Rien ensuite ne 
s’apprivoise plus aisément que les petits qui en proviennent ; 
ils s’accoutument au milieu des autres canetons privés,, dès 
qu’on a eu soin de leur couper la partie extérieure d’une des 
deux ailes. Sans cette précaution, ils s’en voleroient avec les ca¬ 
nards sauvages qui séjournent habituellement dans certains 
cantons, ou qui y passent par troupes à une époque fixe de 
l’année; mais quand l’amour les a unis, ils ne pensent plus 
à s’éloigner du lieu qui a été témoin de leurs premières 
affections. 
La très-grande facilité d’avoir, dans certains cantons, des 
œufs de canes sauvages, a fait songer à Gouffîer de proposer 
aux économes un renouvellement , tous les quinze à vingt 
ans, de la race primitive de nos canards par une rééducation, 
domestique de canards sauvages. Ils réussissent au moins aussi 
bien que nos canards ordinaires ; ils sont infiniment meil¬ 
leurs, et ils coûtent moins à nourrir, parce qu’étant, par 
leur nature, plus portés que nos canards domestiques à 
chercher leur pâture, ils vont toute la journée et dans tous 
les temps de l’année le long des pièces d’eau, où ils en 
troüvent d’analogue à leur goût et à leur tempérament. 
Les individus de la première génération sont, à la vérité, 
un peu plus petits que nos canards domestiques ; mais à la 
seconde, et sur-tout à la troisième, ils deviennent au moins 
aussi gros ; ils ont la délicatesse des canards sauvages, et tout© 
la bonté et la graisse de nos barboteux . 
Couvaison des Canes . 
La cane n’est pas naturellement disposée à couver ; c’est 
pour l’y inviter que, vers la fin de la ponte, on laisse ordi¬ 
nairement deux autres œufs dans chaque nid, ayant soin 
d’enlever, tous les matins, les plus anciens, afin qu’ils ne 
soient pas gâtés. On lui en donne depuis huit jusqu’à douze, 
selon qu’elle est plus en état de les embrasser, en prenant 
garde sur-tout de les asperger d’eau froide, comme quelques 
auteurs le conseillent assez mal-à-propos. Cette précaution 
est au moins superflue, si elle n’est pas nuisible. Pour bien 
faire, il faut, autant que l’on peut, que ce soit toujours ses 
propres œufs, ou du moins qu’ils dominent dans le nombre ; 
car il semble qu’elle ne couve les œufs d’une autre cane 
qu’avec peine, et par complaisance pour les siens. 
Le seul temps où la cane demande quelques soins, c’est 
lorsqu’elle couve ; alors, comme elle ne peut aller chercher 
