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jours clans cet endroit appelé la poussinière , et où il faudrait 
leur laisser quelques baquets d’eau pour barboter. Au bout 
de ce temps, on pourrait les mettre en liberté, et ils vien¬ 
draient à merveille , pourvu qu’ils eussent dans l’enclos où 
on les lâcherait une mare, un petit ruisseau. * 
On dit et on répète (|ue la cane refuse de couver ses œufs, 
lorsqu’elle a été elïe-meme couvée par une mère d’emprunt ; 
mais c’est un préjugé. L’instinct de la nature triomphe de 
tout. Jamais je n’ai apperçu aucune répugnance à l’incuba¬ 
tion des canes, quoique couvées originairement par des 
gallines ou par des poules-d’Inde. Dès que les petits sont 
éclos, ils se traînent machinalement à la première mare voi¬ 
sine. Dambourney, dont toute la vie a été consacrée à des 
objets d’utilité publique, croit avoir remarqué que, jusqu’à 
ce qu’ils soient à-peu-près croisés, une couvée ne se mêle 
ni sur l’eau, ni sur la terre ; chacune s’isole, mais sans se 
battre ni paraître se haïr. 
Des Canetons. 
Ils sont trente-un jours à éclore, soit qu’on laisse à la cane 
le soin de couver ses œufs, soit qu’on les ait confiés à la poule 
ou à la poule-d’ Inde. Il est possible d’en élever beaucoup et à 
peu de frais, parce qu’ils vont chercher une partie de leur 
nourriture presqu’au sortir de la coquille. 
Les canetons peuvent se passer de la mère aussi-tôt qu’ils sont 
nés. Leur nourriture, dans les premiers jours, est du pain 
émietté, imbibé de lait, d’eau , d’un peu de vin ou de cidre. 
Quelques jours après, on leur prépare une pâte faite avec 
une pincée de feuilles d’ortie, tendres, cuites, hachées bien 
menues, et d’un tiers de farine de blé de Turquie, de sara 
razin ou d’orge : on y ajoute les œufs de rebut préalablement 
cuits. 
Dès qu’ils ont acquis un peu de force, on leur jette beau¬ 
coup d’herbes potagères , crues et hachées, mêlées avec un 
peu de son détrempé dans l’eau ; Forge , 3 e gland écrasé, les 
pommes de terre cuites et divisées par morceaux ; de petits 
poissons , quand on en trouve, conviennent également à ces 
oiseaux, qui se jettent sur les différentes substances qu’ils 
rencontrent, et montrent, dès leur plus tendre enfance, une 
voracité qu’ils conservent toute leur vie. 
Les canards sont si vivaces, qu’un œuf cassé par curiosité 
ou par accident , deux ou trois jours avant le terme de la 
couvaison , peut encore donner un caneton , si on le recou? 
vre adroitement avec une autre coquille : j’ai vu faire souvent 
«?es raccommodages avec succès. 
