& à N 225 
Au resle , les œufs, la chair , les plumes et la fiente des ca¬ 
nards sont un assez bon revenu de la basse-cour, pour fixer 
Fatlenlion des fermiers dans les cantons où les prairies jointes 
à l’humidité du sol peuvent favoriser l’éducation de ces oi¬ 
seaux , et devenir une branche essentielle d’industrie agri¬ 
cole pour leurs habitans. 
Canardière , 
C’est le lieu destine aux canards , dans les endroits où ils 
vivent en liberté ; on leur construit sur le bord de l’eau des 
toits pour les retirer ; alors il faut renoncer au poisson, à 
moins qu’on n’y entretienne que de grosses pièces , mais la 
canardière est destinée plus spécialement encore à un lieu 
couvert et préparé dans un étang ou un marais pour prendra 
des canards sauvages ; sa description, et les différentes mé¬ 
thodes employées pour procéder à cette chasse , ou plutôt à 
cette pêche, se trouvent clans Va ron et dans Columelle. Voyez 
aussi l’article de la Chasse aux canards sauvages. (Parm.) 
CANARD DE PRÉ DE FRANCE. Voyez Petite Ou¬ 
tarde. (S.) 
CANARDEAU. Voyez Albrand. (S.) 
CANARDIÈRE ; c’est un terme de chasse, un lieu cou¬ 
vert et préparé dans un étang pour prendre les canards sau¬ 
vages. C’est aussi le nom d’un grand fusil, avec lequel on 
peut tirer de loin les canards , qui sont très-difficiles à ap¬ 
procher ; la portée de ce fusil, à charge ordinaire, est de cent 
cinquante pas. (S.) 
CANARI. Voyez Serin. (Vieiul.) 
CANARI, Canarium , arbre de la dioécie pentandrie , 
dont les feuilles sont alternes , ailées avec une impaire, et les 
fleurs blanches, disposées en panicules terminales ; chaque 
fleur a un calice de deux ou de cinq folioles ovales , concaves , 
persistantes ; trois pétales oblongs ; les mâles ont cinq éta¬ 
mines , et les femelles un ovaire supérieur, ovale , dépourvu 
de style , et chargé d’un stigmate en tête trigone ; le fruit est 
une espèee de noix ovale, acuminée, entourée à sa basa 
d’une membrane crénelée, qui renferme un noyau ovale,, 
trigone, pointu, à trois loges et à trois semences. 
Cet arbre , dont le fruit est figuré pl. 812 des Illustrations 
de Lamarck , croît dans les Indes et îles qui en dépendent» 
Les habitans tirent de son fruit une partie de leur nourri¬ 
ture , soit en le mangeant, ou soit en exprimant une huila 
qui sert à l’assaisonnement de leurs autres alimens» Les vieu2& 
