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C'est pour prévenir cet inconvénient que, dans les terrein# 
de celle nature, on a soin de planter les cannes près à près, 
afin qu’elles puissent se garantir mutuellement des ekèts de la 
sécheresse. 
lues cannes-rejetons ( Voy. le paragraphe II), toutes chose» 
égales, ne viennent jamais aussi hautes ni aussi belles que les 
cannes plantées ; mais elles donnent en proportion plus de 
sucre, qui est en même temps plus beau et meilleur. L’ex¬ 
traction du sucre des cannes plantées demande plus de 
soin. 
Dans les mauvaises- terres, les cannes sont petites et minces ; 
elles portent aux îles le nom de rotins . Dans les terres vierges, 
elles viennent d’une hauteur et d’une grosseur extraordi¬ 
naires , mais, mûrissent difficilement ; on n’en peut point 
extraire de sucre, ou celui qu’on en extrait ne graine point, et 
garde la consistance de sirop. Pour tirer parti de ces cannes, 
il faut les couper trois ou quatre fois tous les huit ou dix mois, 
et quand elles sont sèches , les brûler ou les abandonner en 
vert aux animaux. Par ce moyen, on dompte la terre, et on 
diminue la vigueur de la canne, dont le quatrième ou cin¬ 
quième rejeton peut donner du sucre passable. Dans de 
semblables terres, les cannes sont quelquefois productives 
pendant vingt à vingt-cinq ans, sans qu’on ait besoin de les 
replanter. J’ai vu chez moi des pièces de canne produire , 
à leur dix-huitième rejeton, de vingt à trente milliers de 
sucre. 
On appelle aux Antilles cannes créoles , celles qui reje- 
ionnerit, c’est-à-dire , qui poussent des bourgeons à leurs 
nœuds le long des tiges. Elles ne sont bonnes à rien. Cet acci¬ 
dent a pour cause une trop grande humidité et une surabon¬ 
dance de sève. 
L’époque de la plantation des cannes n’est pas aisée à dé¬ 
terminer. Elle ne doit pas être la même par-tout, à raison de 
la variété des climats, des saisons,.des sites, des terreins. La 
canne étant un roseau, ne peut se passer d’eau pour croître. 
C’est sur-tout dans les premiers six, mois de sa croissance 
qu’elle en a besoin. Il est donc raisonnable de planter à la 
veille des pluies modérées. Les boutures se pénètrent d’eau 
par degrés, et donnent promptement des plantes qui se for¬ 
tifient assez, lors des grandes pluies, pour résister à la sé¬ 
cheresse et pour couvrir la terre. Voilà la règle générale; 
c’est au cultivateur à en faire l'application. Que la canne soit 
arrosée par les eaux pluviales ou par celles des rivières, par 
submersion ou par infiltration , peu importe, pourvu qu’elle 
le soit à propos et modérément. ■ Dans les terreins légers > 
