CAP 3*3 
<el communément en rondache , et les fleurs axillaires. A 
l'exception d une seule espèce trouvée aux environs de Bue - 
nos-Ayres , par Commerson ( la capucine à cinq feuilles ), 
toutes les autres sont originaires du Pérou, et maintenant très- 
communes dans nos jardins. Cependant un en cultive plus 
particulièrement deux , savoir : la Grande Capucine ouïe 
Grand Cresson d’Inde , Tropœoluîn majus Linn.> et la Pe¬ 
tite Capucine ou le Petit Cresson d’Inde, Tropœolum 
minus Linn. La première n’est connue en Europe que de¬ 
puis 1684 ; la seconde y avoit été apportée dès 1 58 o. Elles sont 
annuelles dans notre climat et vivaces , dit-on, dans leur 
pays natal. Elles different principalement par la grandeur 
respective de leurs parties. Toutes deux ont des tiges cylin¬ 
driques et grimpantes , et des feuilles arrondies en bouclier et 
ombiliquées, c’est-à-dire attachées au petiole parleur centre ; 
niais les feuilles sont plus petites dans la seconde espèce , qui 
d’ailleurs s’élève moins. La fleur de la grande capucine est 
d’un jaune orangé ou d’un ponceàu éclatant, et ses deux pé¬ 
tales supérieurs sont marqués à leur base de lignes noirâtres. 
La petite capucine a ses fleurs d'un jaune pâle , et les trois pé¬ 
tales inférieurs plus petits que les deux autres , et tachés de 
rouge. Cette différence dans la forme ou dans la couleur de 
leurs fleurs est constante , et suffit pour les distinguer. Dans 
Tune et l’autre espèce la surface supérieure des feuilles est 
lisse et verte, et la surface inférieure pâle, et quelquefois pu- 
bescente. Ces feuilles , grandes ou petites , ont la singulière 
propriété de rester sèches après avoir été arrosées. 
La capucine est une des plus belles plantes qui nous soit 
venue de l’Amérique. La forme singulière de ses fleurs, leur 
grandeur et leur éclat, frappent et étonnent l’oeil en le flat¬ 
tant agréablement ; elles se succèdent dans nos climats pen¬ 
dant tout l’été , et même jusqu’à l’entrée de l’hiver. Dans les 
paya chauds cette plante demeure verte et fleurit toute l’année. 
En lui donnant un appui, dont ses tiges foibles et lourdes ont 
besoin , on peut la faire monter à une assez grande hauteur, 
et en orner les murs des jardins, les berceaux , les terrasses 
ainsi que les cours et les fenêtres des maisons. Il y a une ca¬ 
pucine à fleurs doubles , qui est fort recherchée des curieux ; 
c’est une variété de l’une des d^ux espèces dont nous venons 
de parler , elle se maintient plus droite, est moins grim¬ 
pante, conserve plus facilement ou plus long-temps ses tiges , 
lorsqu’on la tient en serre chaude dans les temps convenables, 
et peut se propager facilement de bouture. Les espèces an¬ 
nuelles se multiplient d’elles - mêmes par leurs graines , qui 
tombent encore un peu vertes , achèvent de mûrir sur la 
