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moins de place. Les pommes de chardon les plus estimées 9 
sont celles dont la forme est parfaitement cylindrique , alon- 
gée, et dont les crochets sont fins et roides; elles ont plus ou 
moins ces qualités , selon le terrein où on les a récoltées. On 
peut d'avance annoncer qu'elles sont bonnes, si en rompant 
la tige ou les pommes même , on trouve l'intérieur plein. 
Pour ramasser la graine de chardon, il suffit d'en secouer 
légèrement les têtes lorsqu’elles sont sèches ; la meilleure se 
détache facilement des calices ; on la trouve même ordinai¬ 
rement dans les graines, sous les paquets cle têtes. 
Le chardon employé une année après sa récolte , est d’un 
meilleur service ; les grosses et les meilleures têtes sont réser¬ 
vées pour les bonnetiers, les moyennes et les plus petites pour 
la draperie. 
Nous avons déjà observé que les abeilles recherchoient 
beaucoup les fleurs du chardon à foulon ; elles y trouvent 
dans un petit espace mie abondante récolte. On a remarqué 
que ces insectes alloient boire de l’eau, qui s’amasse et se 
conserve dans les articulations des feuilles fermées et creuses 
du chardon, ce qui est pour eux une grande ressource en 
été. Ils ne sont point exposés à s’y noyer, comme dans les 
ruisseaux, les mares ou les rivières, et même dans les vases 
remplis d'eau qu'on place auprès des ruches. Que de motifs 
pour engager à élever des abeilles dans les cantons où l’on 
cultive le chardon à foulon ., ou d'imiter les bons économes 
qui en plantent exprès quelques pieds dans les environs de 
leurs ruches ! (Farm.) 
CARDES. Ou donne ce nom aux côtes ou pétioles com¬ 
muns des feuilles d'une espèce d’ Artichaut, et aux pétioles 
et à la principale nervure des feuilles de Bette. Voyez ces 
mots et celui de Pqirée. (B.) 
CARDIAQUE, nom d'une espèce du genre Agripaume. 
Voyez ce mot. (B.) 
CARDXNA, nom du Chardonneret en Catalogne. Voy » 
ce mot. (S.) t 
CARDINAL AMÉRICAIN. Voyez Rouge-cap. 
Le Cardinal a collier. Voyez Scarlatte. 
Le Cardinal carlsqnien ( Loxia carlsoni Var . Lath. , 
Tab. 4/, fascic . 3 , Mus. Caris . Ordre, Passereaux; genre, 
Gros-Bec. Voyez ce s deux mots. ). Cette espèce se trouve 
dans quelques îles de l'Océan austral. Elle a des couleurs 
analogues à celles du cardinal huppé . La seule difiérence 
remarquable qui existe entre ces deux espèces, consiste dans 
la huppe dont celui-ci est privé. La taille et toutes les pro¬ 
portions du corps sont les mêmes. 
