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pagne ; Fane et l’autre se multiplient de graines, se cultivent 
de la même manière et demandent un fonds gras et humide® 
Mais malgré la bonne qualité du terrein et tous les soins qu’on 
peut prendre de la végétation de cette plante, on ne sauroit 
éviter dans la première saison qu’il n’en monte quelques pieds, 
et rarement ceux qui fleurissent ainsi donnent-ils des graines 
franches. 
Gomme c’est seulement pour la tige et pour la racine qu’on 
cultive cette plante, on la sème tous les ans à diverses époques, 
afin d’en prolonger la jouissance dans les différentes saisons. 
Pour en avoir de très-bonne heure, on met la graine en mars 
sous cloche,et quand le plant a de bonnes feuilles, on le re¬ 
pique sur du terreau et sous cloche ; si on veut l’avancer , on 
le repique une seconde fois en pleine terre avec une cloche 
sur chaque plant, jusqu’à ce qu’il ait bien repris : on obtient 
par ce moyen, des cardons bons à manger dès le commen¬ 
cement de mai. 
Ce qui reste du plant levé sur couche, se repique en pleine 
terre, vers avril, afin d’avoir des cardons qui succèdent aux 
premiers. Chaq ue pied éi ant plan Lé , on sarcle et on arrose 
fréquemment pour développer et accélérer. A la fin d’avril 
on fait un troisième semis de cardons : on répand la graine sur 
des planches bien préparées, en ne laissant que les pieds les 
plus vigoureux, elles distribuant à une distance convenable ; 
car Duhamel a observé que des cardons d’Espagne plantés à 
six pieds les uns des autres acquièrent un volume énorme. 
Lorsque la plante a atteint toute sa croissance, quelle que soit 
l’époque où elle ait été semée, il faut arrêter sa végétation 
par un procédé qu’on nomme ordinairement blanchir les 
cardons } et dont il va être question. 
Les pieds destinés à porter semence ne doivent pas subir 
l’opération du blanchiment ; il faut les entourer avec de la li¬ 
tière légère ou du chaume de pois, pour les préserver des 
fortes gelées , et avoir soin de les découvrir quand le danger 
du froid est passé. En un mot, pour recueillir la graine de 
cardons, il faut employer les mêmes précautions que pour 
celle des artichauts, la prendre de préférence sur les vieux 
pieds, et la mettre dans un lieu sec et aéré. Le même pied 
peut servir à produire de la graine pendant plusieurs années. 
On prétend que la graine des cardons de Tours recueillie dans 
les parties méridionales de la France, dégénère sensiblement. 
Cependant, il est bien certain que cette plante ne se perfec^ 
lionne pas au Nord, 
