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et passe pour fébrifuge el sudorifique. Le Carthame ta- 
jché , Carduus marianus Linn. , vulgairement appelé chardon 
marie, dont les feuilles sont vertes el parsemées de taches lai¬ 
teuses , ou de veines blanches qui les font paroître agréable¬ 
ment panachées. On le trouve sur le bord des chemins dans 
presque tous les pays de l’Europe. Sa racine et ses semences 
sont diurétiques et pectorales. Le Carthame en corymbe , 
Carthamus corymbosus Linn., d’un aspect remarquable par les 
nombreuses épines dont il est hérissé de tous côtés ; ses feuilles 
sont d’un vert foncée ses fleurs, d’un bleu clair, et sa racine 
vivace. Il croît en Espagne, dans la Fouille, la Thrace et aux 
Dardanelles. On le cultive au Jardin des Plantes de Paris. Le 
Carthame grillé, Atractylis cancella ta Linn. , qui vient 
aux environs de Montpellier et dans File de Candie, dont les 
fleurs sont d’un bleu pourpre, et dont le calice offre une 
espèce de grillage, dans lequel lés mouches sont quelquefois 
retenues. Enfin le Carthame gommifere, Atractylis gum- 
mifera , Linn. Cette espèce se trouve dans les îles de F Ar¬ 
chipel ; ses fleurs sont purpurines ; sa racine qui est vivace a 
une odeur agréable ; elle est remplie d’un suc laiteux et vis¬ 
queux qui épaissi à l’air, se change en une sorte dé gommé. (D.) 
CARTILAGE. C’est un corps blanchâtre , très-élastique , 
dur, et demi-transparent, qui se rencontre aux extrémités ar¬ 
ticulées des os , au nez , aux oreilles, aux fausses côtes, à la 
trachée-artère, au larynx et à quelques autres pariies. La 
matière qui le compose est d’une nature géla tineuse qui peut 
se conserver long-temps sans se putréfier. Comme les carti¬ 
lages résistent facilement aux chocs par leur souplesse, et 
comme leur surface est extrêmement polie, la nature les a 
placés dans toutes les articulations mobiles des os, afin que leur 
action réciproque s’exerce mieux par une sorte de glissement» 
Doux à l’extérieur, les cartilages sont tapissés d’une mem¬ 
brane serrée et forte qui ressemble au périoste des os , et qui 
sécrète la liqueur synoviale. On ne trouve aucun vaisseau., 
sanguin dans ces substances. 
Dans le foetus et la plus tendre enfance, les os ne sont en¬ 
core que des cartilages mous et foibles; peu à peu la terre desr 
os, ou le phosphate calcaire s’y dépose, et les durcit à mesure 
que l’animal vieillit. Dans la jeunesse, le système cartilagineux, 
domine ; c’est le contraire chez les vieillards. 
Les poissons semblent demeurer dans une jeunesse per¬ 
pétuelle, car leurs os sont toujours dans un état cartilagineux, 
^ur-tout ceux des poissons chondroptérygiens ; aussi ces ani- 
Î naux jouissent d’une vie très-longue, et s’accroissent pendant 
a plus grande partie de leur existence* Les reptiles ont des os 
