CAR. 
* CARVIFEUILLE, Carvifolium . Villars a donné ce nom 
à un genre qu’il a établi avec le Sélin a feuilles de carvi. 
Voyez au mot Sélin. (B.) 
CARYOCAR , Caryocar. C’est un grand arbre de l’Amé¬ 
rique méridionale, dont les feuilles sont opposées , tentées , 
les folioles lancéolées, dentées, et qui porte des fleurs à calice 
et à corolle de couleur pourpre. 
Chaque fleur consiste en un calice coloré, caduc , partagé 
en cinq découpures obtuses et concaves ; en cinq pétales 
grands et ovales ; en un grand nombre d^étamines ; en un 
ovaire supérieur, globuleux, chargé le plus souvent de quatre 
styles, dont les stigmates sont obtus. 
Le fruit est une grosse noix sphérique, charnue, qui 
contient quatre noyaux oval es-triangulaires, à surface réti¬ 
culée, qui ont une saveur d’amande, sont bons à manger, 
<el servent à faire de l’huile. 
Ce genre a été réuni aux Pekea d’Aublet ( Voy . ce mot. ), 
dont Gærtner et Schréber ont changé le nom en celui de 
Rhizobole. Il est figuré pl. 486 des Illustrations de La- 
marck. Cavanilles lui a consacré un long article dans le qua¬ 
trième volume de ses Icônes plantarum . (B.) 
CARY GLOBE, Caryolobis , genre de plantes établi par 
Gærtner, sur la considération du fruit seulement. Ce genre 
approche beaucoup du Raisinier. Voyez ce mot. (B.) 
CARYOPHYLLATE, Caryophyllata . Les anciens bo¬ 
tanistes appeloient la Benoîte de ce nom. Voyez au mot 
Benoîte. (B.) 
CAR YOPHYLLÉES, famille de plantes dont la fructi¬ 
fication est composée d’un calice monophylle, tubuleux ou 
divisé, presque toujours persistant; d’une corolle rarement 
nulle, plus souvent formée de pétales onguiculés, alternes 
avec les découpures du calice, et en même nombre qu’elles ; 
d’étamines en nombre déterminé, quelquefois en nombre 
moindre que celui des pétales, plus souvent en nombre égal, 
et alors alternes avec les pétales, ou en nombre double de 
ces mêmes pétales, une moitié des étamines étant hypogyne, 
et l’autre moitié allerne épipétale; d’un ovaire simple, à style 
multiple, rarement unique, à stigmates en nombre égal à 
celui des styles ; d’un fruit capsulaire, presque toujours po~ 
lysperme, uni ou multiloculaire ; de semences insérées à un 
placenta centrai, ou attachées chacune au fond de la capsule 
par un petit cordon ombilical ; à périsperme farineux, cen¬ 
tral , c’est-à-dire , entouré par l’embryon, qui est courbé et 
roulé en spirale, et à radicule inférieure. 
Les plantes de celte famille sont, en général, herbacées et 
