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Chaque fleur consiste en cinq pétales cordifonnes , dont 
les extérieurs sont presque bifides et fort grands ; en cinq 
étamines ; en un ovaire inférieur chargé de deux styles. 
Le fruit est ovale * oblong, hérissé de pointes roides qui 
sont éparses ou disposées par rangées, et est composé de deux 
semences appliquées lune contre l’autre. 
Voyez pi. 192 des Illustrations de Lamarck , la figure des 
pariies de la fructification de ce genre. 
Les caucalides , qu’on appelle girouilles dans quelques 
cantons de la France , sont la plupart des plafites annuelles 
d’Europe. Elles ont varié en nombre, selon que les botanistes 
y ont réuni ou en ont écarté quelques plantes des genres voi¬ 
sins, sur-tout du Tordylion. ( Voy . ce mot.) Elles sont en ce 
moment fixées à treize espèces, dont les plus communes sont: 
La Caucalide a grande fleur, dont le caractère est 
d’avoir les involucres partielles de cinq feuilles, dont une 
est deux fois plus grande que les autres. On la trouve dans lés 
champs de blé : elle passe pour apéritive. Lorsque ses graines 
restent dans le blé, elles rendent le pain brun , amer et mal¬ 
sain. Il est difficile de l’en séparer. 
La Caucalide âpre , Tordylium antriscus Linn., qui a 
ses involucres polyphylles, ses semences ovales , ses feuilles 
finement décomposées, et leur foliole du milieu linéaire, lan¬ 
céolée. Elle se trouve dans toute l’Europe, dans les lieux in¬ 
cultes , le long des chemins. 
La Caucalide nodiflore , Tordylium nodosum Linn., 
dont les ombelles sont simples , presque sessiles , axillaires, 
et les feuilles plusieurs fois décomposées. Elle se trouve dans 
les lieux arides, sur le bord des chemins. Ses tiges sont éta¬ 
lées sur la terre , et souvent cachées parles plantes les plu# 
petites. 
La Caucalide a larges feuilles , dont l’ombelle uni¬ 
verselle est trifide , les partielles à cinq semences , et les 
feuilles pinnées et dentées : on la trouve dans les champs 
de blé. 
Parmi les autres, il y en a une d 'Orient , une du Japon , 
et plusieurs propres à l’Afrique. Voyez la Flore atlantique 
de Desfontaines. (B.) 
CAUCÀLIS. Les anciens donnoient ce nom à une espèce 
d’AMYRis. Voyez ce mot. (B.) 
CAUCANTHE , Caucanthus , arbrisseaq de l’Arabie s 
mentionné par Forskaî. Ses feuilles sont ramassées aux som-* 
mets des rameaux, opposées, orbiculaires , entières. Ses 
fleurs sont blaxlches et disposées en corymbes terminaux. 
