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CENTAUREE , Centaurea Linn. ( Syngênêsie po¬ 
lygamie frustranêe ), genre de plantes de la famille des 
Cinarocéphales , qui a beaucoup de rapports avec les 
jacées et les bluets , et qui comprend des herbes vivaces ou 
annuelles, à feuilles, tantôt simples, tantôt ailées, et à fleurs 
composées et flosculeuses. Chaque fleur a des fleurons her¬ 
maphrodites au centre, et des fleurons femelles et stériles à la 
circonférence. Les uns et les autres sont portés par un récep¬ 
tacle garni de soies roi des • et le calice qui les entoure est 
formé d’écailles simples et entières, qui n^ont ni cils ni pi- 
quans, et qui se recouvrent les unes les autres. Ses semences 
sont surmontées d’aigrettes ordinairement courtes, dentées 
ou ciliées. Voyez pl. 705 des Illustrations de Lamarct, où 
ces caractères sont figurés. 
Nous avons cru devoir rétablir , à l’exemple de Jussieu^ 
les anciens genres de Vaillant et de Tournefort, que Lin- 
næusavoit réunis au genre Centaurée , beaucoup trop con¬ 
fus et nombreux. Nous traitons, à leur lettre , chacun de ces 
genres avec les espèces utiles qu’ils renferment. ( Voy . en con¬ 
séquence les mots Chaussetrape, Crocodilion , Seribie, 
Bbuet , Jacee et Rapontique. Les véritables centaurées s@ 
trouvent ainsi réduites à un petit nombre d’espèces ; les plus 
intéressantes sont : 
La CENTAUREE COMMUNE OU GRANDE CENTAUREE, Cen~ 
taurea centaurium Linn. C’est une plante d’un beau port ? 
qui croît sur les montagnes élevées de l’Espagne et de l’Italie. 
Sa racine est vivace, grosse, noirâtre en dehors, rougeâtra 
en dedans, et remplie de suc. Elle pousse des tiges de quatre 
à cinq pieds, cylindriques, branchues et garnies à leurs noeuds 
de grandes feuilles ailées et à folioles oblongues et dentées. 
L’extrémité de chaque rameau porte une tête ou une fleur 
composée de plusieurs fleurons d’un pourpre brun, évasés 
et découpés en lanières. Le calice qui les enveloppe est formé 
d’écailles ovales et convexes. 
La racine de cette plante est stomachique , vulnéraire , 
apéritiye et un peu astringente. On la prescrit à la dose d’un, 
gros dans les décoctions et les infusions vulnéraires, ou ré¬ 
duite en poudre , également à la même dose , infusée dans 
du vin ou dans quelqu’autre liqueur convenable. On For- 
donne dans les obstructions des viscères , dans le crachement 
de sang, dans les hémorragies, les diarrhées séreuses, les 
dyssenteries, lorsqu’il n’y a plus d’irritation ou d’inflamma¬ 
tion. 
La Centaurée musquée , i/Amrrette , la Fleur nu 
