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Grand-Seigneur * Centaurea moschata Linn. Celle plante 
est annuelle et originaire de la Turquie * où elle vient sponta^ 
Dément dans les terres semées en blé. Elle mérite les noms 
qu’elle porte. Sa fleur a en effet une odeur douce de musc * 
qui flatte agréablement Fodorat* sans porter à la tête : quel¬ 
ques personnes trouvent que cette odeur approche de celle de 
certaines fourmis écrasées. On cultive Yambrette dans les jar¬ 
dins, non-seulement à cause de son parfum* mais pour sa 
beauté. Son port* quoique simple* est élégant. Ses feuilles* 
lisses * sessiles * et d’un vert pâle* ont à-peu-près la forme 
d’une lyre. Les fleurs* tantôt blanches, tantôt d’un pourpre 
plus ou moins clair . sont grandes et agréables à voir; elles 
brillent au sommet de plusieurs pédoncules ou rameaux de 
toute grandeur* que soutient une tige de deux pieds, ronde 
et cannelée. Cette espèce offre des variétés à fleurs de couleur 
de chair * à fleurs frangées* &c. On la multiplie en semant sa 
graine en automne ou au printemps * selon le climat. Dans les 
pays tempérés et dans une bonne exposition * le semis fait en 
automne est préférable. JJambrette souffre la transplanta¬ 
tion * et fleurit depuis le milieu de l’été jusqu’aux premiers 
froids. 
La Centaurée odorante* le Barbeau jaune* Centaurea 
amberboi Lam. Elle a plus d’éclat que la précédente* mais 
elle est plus délicate. Elle n’en est point une variété * comme 
ïe pensent quelques auteurs ; c’est une espèce très - distincte ; 
Miller l’a cultivée pendant quarante ans * sans qu’elle ait 
jamais souffert la moindre altération. Elle est annuelle. Sa 
tige est haute d’environ deux pieds. Ses feuilles inférieures 
sont larges * pétiolées * dentées et presqu’en spatule ; les su¬ 
périeures sont plus petites et un peu en lyre à leur base. Les 
fleurs couronnent les rameaux; elles sont grosses* d’un jaune 
éclatant * d ? une odeur très-agréable * à fleurons stériles plus 
grands que les autres * et à écailles calicinaies fort lisses. Cette 
plante est originaire du Levant. On la cultive dans les jardins, 
qu’elle orne et parfume. Il faut la semer sur une couche 
chaude au printemps * la transplanter bientôt après sur une 
nouvelle couche de la même nature* si on veut hâter sa crois¬ 
sance * lui donner de l’air chaque jour * et l’arroser peu * car 
trop d’humidité la fait pourrir. Quand les jeunes pieds sont 
assez forts* on les enlève et on les place séparément dans des 
pots remplis de terre légère et tenus à l’ombre les premiers 
jours. On conçoit que ces soins sont inutiles dans les pays 
chauds* où* pour multiplier cette plante * il suffit d’en semer 
la graine en pleine et bonne terre* et à une exposition con¬ 
venable. (B.) 
