CEN _ 4S7 
deux fois par an â l’embouchure des rivières. On le pêcha 
pendant toute Tannée , avec différentes sortes de filets et à la 
ligne. Sa chair est salubre , sur-iout lorsqu’il a été pêché dans 
les rivières, car celle de ceux qu’on prend dans la mer est 
quelquefois si grasse qu’elle devient indigeste et s’altère ai¬ 
sément. On en mange beaucoup sur toutes les côtes de 
France. 
Le Centropome onze rayons , Sciœna undeçimaïis 
Bloch , tab. 3 o 5 , et Bujfbn de Délerville , vol. 4, pag. 55 , a 
huit rayons aiguillonnés à la première nageoire du dos ; un 
rayon aiguillonné et dix rayons articulés à la seconde ; trois 
rayons aiguillonnés et sept rayons articulés à l’anale ; la cau¬ 
dale en croissant ; le museau alongé ; la mâchoire inférieure 
plus avancée que la supérieure ; un seul orifice à chaque na¬ 
rine ; de petites écailles sur une partie de la caudale et de la 
seconde nageoire du dos ; la ligne latérale noire ; la couleur 
générale rouge : il se trouve sur les côtes pierreuses de la Ja¬ 
maïque. 
Le Centropome plumier, Sciœnaplmnerii Bloch , 
tab. 3 o 6 , et Buffbn de Déterville, vol. 4 , pag. 61 , a neuf 
payons aiguillonnésà la première dorsale; deux rayons aiguiL 
Ion nés et huit rayons articulés à la seconde ; deux rayon s ai¬ 
guillonnés et sept articulés à l’anale ; la caudale en croissant \ 
deux orifices à chaque narine ; le premier rayon aiguillonné 
de la nageoire de l’anus très-gros et très-long ; la couleur gé¬ 
nérale blanche ; des bandes transversales brunes ; des, raies 
longitudinales jaunes : il se trouve dans la mer des Antilles. 
Le Centropome mulet a neuf rayons aiguillonnés à la 
première nageoire du dos ; treize rayons à la seconde ; treize 
rayons à la nageoire de l’anus ; sept rayons à la membrane 
branchiale ; deux orifices à chaque narine ; la mâchoire in¬ 
férieure un peu plus avancée que la supérieure ; les dents 
fines et très-serrées ; les écailles fon'ejpaent attachées à la peau ; 
la ligne latérale droite ; le dos brun ; les côtés gris. Il habite 
sur les côtes de France. Il entre par troupes si nombreuses 
dans la Seine, à la fin du printemps , qu’on en prend quel¬ 
quefois quatre â cinq cents d’un seul coup de filet , d’après 
le rapport de Noël de Rouen. Il parvient à plus de deux 
pieds de long. Ses mouvemens sont très-vifs, et ses sauts mul¬ 
tipliés l’annoncent de loin aux pêcheurs. Sa chair est excel¬ 
lente. Il est remarquable que ce poisson ait échappé , jusqu’à 
Laeépèdë , aux recherches des naturalistes. 
Le Centropome ambasse a sept rayons aiguillonnés à la 
première dorsale ; un rayon aiguillonné et onze rayons arti¬ 
culés à la seconde ; trois rayons aiguillonnés et neuf rayons 
