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châtre et moins teint que les vieux. A l’intérieur, îe bois de 
tous les cerfs est à-peu-près également blanc ; mais ces bois 
diffèrent beaucoup les uns des autres, en solidité et par leur 
texture plus ou moins serrée ; il y en a qui sont fort spon¬ 
gieux , et où même il se trouve des cavités assez grandes ; cette 
différence dans la texture suffit pour qu’ils puissent se colorer 
différemment, et il n’est pas nécessaire d’avoir recours à la 
sève des arbres pour produire cet effet, puisque nous voyons 
tous les jours l’ivoire le plus blanc, jaunir ou brunir à l’air , 
quoiqu’il soit d’une nature bien plus compacte et moins po¬ 
reuse que celle du bois du cerf. 
luesperlures sont des inégalités perlées qui sont le long du 
marrain et des andouillers ; les pierrures sont les mêmes iné¬ 
galités sur les meules . Les sillons qui les séparent les unes des 
autres sont formés par les vaisseaux sanguins qui ont nourri la 
tête . La peau qui enveloppe le refait couvre et contient tous 
ces vaisseaux sur la superficie du marrain ; comme il n’est 
d’abord formé que de substance molle , ces vaisseaux y restent 
empreints , et îe sillonnent selon le cours qu’ils ont eu ; iis se 
divisent à l’infini et se croisent dans tous les sens ; quelques- 
uns des plus gros partent de la meule et se prolongent le long 
du marrain et des andouillers , jusqu’à Yempaumure où ils se 
ramifient. Lorsque la production de la tête est presque com¬ 
plète , les pierrures de la meule , entre lesquelles passent les 
principaux vaisseaux sanguins, prennent de Faccroissement, 
resserrent peu à peu ces vaisseaux, et, continuant à croître, 
finissent par les oblitérer totalement. Leur extrémité qui 
porte 3 a nourriture à la tête , ne recevant plus de substance, 
se flétrit et la peau se dessèche. Le cerf éprouve probable¬ 
ment alors des démangeaisons qui l’engagent à la dépouiller, 
et il y a apparence qu’il trouve , pendant quelque temps, un 
certain plaisir à se frotter contre les arbres. 
Peu de temps après que les cerfs ont bruni leur tête { c’est- 
à-dire qu’ils ont dépouillé leurs bois de ces peaux devenues 
inutiles ) , ils commencent à ressentir les impressions du rut; 
les vieux sont les plus avancés. Dès le milieu de septembre, ils 
quittent les buissons , reviennent dans les forts, et commen¬ 
cent à chercher les bêtes ( les biches ) ; ils raient d’une voix 
forte ; le cou et la gorge leur e&fient ; ils se tourmentent, ils 
traversent en plein jour les guérels et les plaines , ils donnent 
de la tête contre les arbres et les cepées, enfin ils paraissent 
transportés , furieux, et courent de pays en pays jusqu’à c % 
qu’ils aient trouvé des biches , qu’il ne suffit pas de rencontrer, 
mais qu’il faut encore poursuivre, contraindre, assujettir 9 
car elles les évitent d’abord ; elles fuient et ne les attendent 
