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celles des gros cerfs , parce qu’elles sont mieux moulées et 
plus lourdes que celles des jeunes cerfs, en plus grande quan¬ 
tité , et semées de distance en distance. Lorsque les fumées 
sont en bouzards * celles des gros cerfs sont larges et épaisses. 
Un jeune cerf jette beaucoup de fumées à la fois , elles sont 
légères, mal moulées , unies et non ridées ; les aiguillons ou 
pointes en sont menus et alongés, au lieu que ceux des fu¬ 
mées du gros cerf sont gros et couris ; les fumées du jeune 
cerf sont souvent entées , c’est-à-dire enchâssées deux à deux 
Tune dans Fauire ; un cerf dix cors ne jette jamais de fumées 
entées , niais quelquefois de grumelées , c’est-à-dire de petites 
comme des noyaux de cerise mêlées avec de grosses. Quand 
les fumées sonttou tes petites, passé le temps des bouzards, ces 
sortes de fumées annoncent un très-vieux cerf. Une biche 
échauffée jette quelquefois de grumelures, mais elles sont iné¬ 
gales et légères. Si un veneur trouve des fumées formées et ri¬ 
dées dans le temps qu’elles doivent être en bouzards, il doit 
juger qu’elles viennent d’une biche échauffée qui va mettre 
bas , et, en y faisant attention , il verra que ces fumées sont 
aiguillonnées par les deux bouts , ce qui n’est pas à celles des 
cerfs , qui ne le sont que par un bout , et qu’enfin elles sont 
moins bien moulées et plus légères que celles même des plus 
jeunes cerfs. Pour bien juger les fumées il faut encore faire 
attention à l’espèce de nourriture que le cerf aura prise la 
nuit ; un cerf qui vient de se nourrir d’herbes fraîches jette 
des fumées presque liquides, et qu'à peine on peut lever 5 
tandis qu’un autre cerf du même âge , qui dans la même nuit 
aura mangé du blé ou autre grain mûr, jettera des fumées 
formées et dorées , et qu’un autre cerf enfin, qui aura passé 
la nuit à brouter dans les taillis ou en pleine forêt, jettera des 
fumées dures et noires. Une dernière observation à faire sur 
les fumées, c’est que si le veneur est dans le doute qu’elles 
soient vieilles ou fraîches, ce qui en change la forme suivant 
qu’elles se trouvent à l'ombre ou exposées au soleil ou à la 
pluie, il doit les casser ; si elles sont vieilles elles sentent l’ai¬ 
gre ou elles sont remplies de petits insectes qui s’en nour¬ 
rissent. 
Quant aux indices que fournissent les manœuvres de nuit 
des cerfs , ils sont foibles , et tout ce qu’on peut observer de 
plus clair à ce sujet, c’est que les gros cerfs se rendent aux 
gagnages , c’est-à-dire dans les champs de blé ou d’autres 
grains dont ils se nourrissent, toujours par le plus court.che¬ 
min ; ainsi, si dans un champ on trouve des pieds ou des fu¬ 
mées de cerf, on peut croire qu’il s’est rembuché, c’est-à-dire 
qu’il est rentré dans le bois par la coulée ou petit chemin 1© 
