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un peu fortement acide. Les fruits sont si nombreux sur les 
branches fluettes , quelles succombent sous le poids. 
Cerisier ou Griottier. a bouquet , Cerasus sativa fructu 
rotundo acido unopediculopluresferens Duh. C’est une espèce 
ou variété singulière par la forme de ses fleurs et la manière 
dont ses fruits se groupent ensemble. Ses fleurs ont cinq à 
sept pétales, un grand nombre d’étamines, et depuis un jus¬ 
qu’à douze pistils. Si elles fructifioient toutes , cet arbre offri- 
roit un coup-d’œil bien particulier ; mais la majeure partie 
avorte, et les bouquets sont seulement composés de deux à 
cinq fruits ; ils mûrissent au mois de juin. 
Cerisier ou Griottier de la Toussaint ou tardif , 
Cerasus saliva œ s taie continua florens ac frugescens Duh. 
Ï1 est de la même hauteur que le précédent, et lui ressemble 
par la disposition et la forme de ses branches. Les premières 
fleurs paraissent en juin , et il en produit tout Tété. Il a à-la- 
fois , comme l’oranger, des boutons de fleurs, des fleurs 
épanouies, des fruits qui nouent, d’autres qui commencent 
à rougir, et d’autres qui sont mûrs. Quand on n’a pas le soin 
de dégarnir cet arbre de la prodigieuse quantité de ses bran¬ 
ches chiffonnes, les fleurs des branches de l’intérieur avor¬ 
tent ; la partie de la branche qui a donné du fruit se dessèche 
pendant l’hiver et périt. Si cet arbre ne produisoit pas du 
fruit dans une saison si reculée, il ne vaudrait, pas la peine 
d’être cultivé. 
Cerisier ou Griottier de Montmorency, gros Go- 
BET, Goret a courte queue, Cerasus saliva fructu rotundo 
majore acute et splendide rubro , brevi pediculo Duh, C’est 
un arbre médiocrement grand, ayant des boûrgeons très- 
fluets , des boutons petits, arrondis , couverts d’écaiîles bru¬ 
nes. Son fruit mûrit en juillet. Il est gros, fort applati à ses 
deux extrémités* la queue courte, grosse, implantée dans 
une cavité évasée ; la peau d’un beau rouge vif, peu foncé j 
la chair délicate, d’un blanc un peu jaunâtre, l’eau abon¬ 
dante, agréable, peu acide, le noj/au blanc, petit* 
Il y a un autre cerisier de Montmorency dont la fleur est 
plus grande que celle du précédent, le fruit moins gros , 
moins comprimé, plus arrondi, d’un rouge plus foncé, et 
plus hâtif d’environ quinze jours. 
Cerisier de Hollande , Cerasus sativa paucifera fructu 
rotundo magno , pulchre rubro , suavissimo . Duh. C’est le plus 
grand de tous les cerisier s-griot tiers. Il a les branches moins 
nombreuses et plus nourries que celles des autres arbres de 
cette famille ; les bourgeons forts , d’un rouge brun du coté 
du soleil, d’un vert jaunâtre du côté de l’ombre, recouverts et 
