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Culture du Cerisier* 
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Tout sol dénaturé calcaire et légère convient au cerisier; 
il réussit moins bien dans les fonds argileux, ou dont le grain, 
de terre est trop compacte, ainsi que dans les endroits hu¬ 
mides. Dans ces derniers terreins sur-tout, la fleur est sujette 
à couler , et la meilleure espèce de cerise y a peu de goût. Il 
ne se plaît pas dans les expositions trop chaudes ; on ne doit 
y planter que ceux de primeur. Il aime les pays de monta-» 
gnes , les lieux élevés ; il y est plus tardif, il est vrai, mais 
son fruit est beaucoup plus parfumé. 
La majeure partie des cerisiers se multiplie et se reproduit 
de noyau ; la greffe cependant est préférable et plus expédi¬ 
tive : elle est aussi plus sûre pour avoir la qualité de fruit 
qu’on desire. Le merisier est, de tous les arbres de cette fa¬ 
mille , celui qui est le plus propre a recevoir la greffe ; ses 
pieds sont droits , forts et vigoureux, et il ne pousse point 
de rejetons de ses racines : c’est le meilleur arbre pour les 
hautes tiges. Après lui viennen t les cerisiers à fruit rond. 
Ceux-ci ont la faculté de se reproduire de drageons ; et si 
l’on veut les multiplier , il suffit de couper le tronc de l’arbre 
entre deux terres, ou de l’éclater à la naissance des racines. Si 
on les greffe , ils poussent beaucoup de drageons. Le cerisier 
de Sainte-Lucie ou mahaleb , est encore très-bon pour rece¬ 
voir la greffe de tous les cerisiers ; il réussit assez bien, 
même dans les plus mauvais terreins , et très-bien dans les 
terreins passables. Toutes les manières de greffer sont bonnes 
pour le cerisier ; les plus sûres sont l’écusson à la pousse des 
jeunes sujets (il reprend mieux sur le merisier à fruit rouge 
que sur celui à fruit noir ) , et la greffe en fente, lorsque le 
pied est fort, ou lorsqu’on veut changer la tête de l’arbre. 
On greffe aussi les cerisiers sur leur espèce levée de noyaux, 
de drageons. Les cerisiers venus de noyau peuvent donner 
des variétés intéressantes. 
Le cerisier a conservé malgré nos soins son principe sau¬ 
vage. Il veut pousser à sa fantaisie ; si la serpette du jardi¬ 
nier cherche à le contraindre , il dépérit et meurt prompte¬ 
ment. Il faut l’abandonner à la nature. Il ne pousse point 
trop en bois, et se trouve bien chargé de fruits , si la saison 
a été favorable. Les brandies mortes sont bientôt cassées par 
le vent ; celles qui sont chargées de gomme périssent d'elles- 
mêmes. 
Le merisier réussit très - bien à la transplantation ; son 
écorce extérieure est d’une couleur brune cendrée, et l'in- 
