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tête qui contient Forifice extérieur de Fœsopbage de Fanimal. 
C'est dans la partie supérieure de leur tête quW observç un 
ganglion simple ou double, qui produit deux branches. Celles- 
ci embrassent Fœsophage et se réunissent en dessous pour se 
rendre dans le ventre de Fanimal en un cordon nerveux * 
offrant d’espace en espace des nœuds ou ganglions, desquels 
sortent des ramifications nerveuses qui se distribuent à toutes 
les parties. Ainsi, loin que ces animaux soient cloués d’une 
moelle nerveuse vertébrale, ils n’ont que ces nerfs et ces gan¬ 
glions, dans la cavité du ventre au-dessous des intestins , ce 
qui présente une grande ressem blance avec les nerfs grands sym« 
pathiques des animaux à vertèbres. Le ganglion de la tête des 
vers, des insectes, des crustacés et des mollusques n’est donc 
pas un cerveau, mais une véritable production du nerf grand 
sympathique, et qui en a toutes les fonctions. Mais 011 n’y 
rencontre rien qui ressemble à la vraie cervelle des animaux 
vertébrés, et il n’y a point de moelle dorsale et épinière 
comme chez ces derniers. C’est par cette raison que les ani¬ 
maux sans vertèbres, les vers ,!es mollusques , &c., ne meu¬ 
rent pas aussi-tôt qu’on leur tranche la tête; puisque le gan¬ 
glion qu’elle contient n’est point un organe central de vie ; au 
contraire, plusieurs espèces de vers, de limaçons, &c., re¬ 
produisent une nouvelle tête en place de celle qu’on a re¬ 
tranchée, sans que les fonctions de la vie intérieure en soient 
arrêtées. 
Il n’en est pas de même dans l’homme, et chez tous les ani- 
mauxàmoelle épinière ; on y trouve un véritable cerveau qui 
est le centre de la vie extérieure, de cette vie qui établit des 
liens de communication avec tous les corps qui nous entourent 
et qui est le réservoir commun de toutes les impressions reçues 
par Fanimal. 
Chez les animaux sans moelle épinière, c’est-à-dire, les 
mollusques nus ou testacés, les crustacés, les insectes, vers et 
zoophytes, le seul instinct les dirige sans la moindre opération 
de l’esprit, et on en trouve la preuve lorsqu’on reconnoît que 
toutes leurs actions sont toujours les mêmes sans être plus ou 
moins parfaites. Aussi, ces animaux ne sont point capables 
d'instruction, soit de la part des hommes, soit delà part de leurs 
semblables, car l’instruction dépend de la mémoire et du ju¬ 
gement ; opérations qui exigent le secours d’un cerveau. On 
peut bien enseigner quelque action à un poisson, à un rep¬ 
tile , à un oiseau , à un quadrupède; mais qui peut se faire 
obéir d’un ver, d’un zoopbyte, d’un mollusque, d’un insecte? 
Ces derniers êtres n’écoutent que leur instinct, car, privés de 
cervelle,, iis ne peuvent point communiquer avec nous, par 
