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température. Les racines de patate étant ainsi cultivées, n® 
tardent point à pousser leurs tiges; elles s’alongent de quatre 
à six pouces dans l’espace d’un mois , et vers la mi-mai, on 
doit s’occuper de les marcotter. Cette opération est simple ; 
elle consiste à courber les branches et à les fixer avec des petits 
morceaux de bois, à environ trois pouces en terre , et à la, 
distance de huit pouces de leur souche : bientôt elles re¬ 
prennent racine , et forment de nouvelles branches qui 
couvrent toute la surface du châssis; lorsque la chaleur de 
l’été est déterminée et que les nuits sont devenues chaudes* 
on peut retirer les vitraux de dessus les châssis, et laisser les 
plantes en plein air ; il convient alors de les arroser à la 
volée matin, et soir , et abondamment. 
A l’époque où les marcottes sont reprises ,. il convient de 
les sevrer de leurs mères , en coupant, avec la serpette* 
l’intervalle de la branche qui se trouve entre la touffe princi¬ 
pale et la nouvelle touffe formée par la branche qui a été 
marcottée. On pince, à trois ou quatre yeux hors de terre, 
la marcotte , pour l’obliger à former des branches ; et lorsque 
ces branches ont poussé d’à-peu-près six pouces de long, on 
les arrête par leur extrémité , ensuite on butte ces branches 
dans les deux tiers de leur hauteur avec de la terre semblable 
à celle qui recouvre la couche, et on répète cette opération 
autant cfe fois que les branches s’alongent de six pouces, jus¬ 
qu’au commencement de septembre ; passé cette époque , 
on doit laisser croître les plantes en liberté, les arroser sou¬ 
vent , et les garantir de la fraîcheur des nuits. Tant qu’il ne 
surviendra pas de gelées, les racines de patate profiteront et 
augmenteront de volume ; mais si-tôt que le froid se fera 
sentir , il convient de faire la récolte des racines. Alors on 
les lèvera avec une fourche, et on les déposera dans un lieu à 
Fabri du froid , et quatre ou cinq jours après, on les sépa¬ 
rera de leurs filets. 
Par ce procédé de culture, Thouin a obtenu quelques tu¬ 
bercules de cinq pouces de long sur trois de diamètre, et un 
très-grand nombre de leurs petits, lesquels se sont trouvés de 
fort bonne qualité. Louis xv , qui en mapgeoit avec plaisir, 
les lit cultiver aussi dans ses jardins pendant plusieurs années. 
Patate en pleine terre . 
Tous les temps de l’année sont bons dans nos colonie® 
pour planter la patate , pourvu qu’on ait à sa disposition 
de l’eau pour humecter suffisamment le terrein qu’on y des¬ 
tine i autrement il faut attendre qu’il soit imbibé par la pluie* 
