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qu’à un cinquième de plus après ses repas. Sa vue est per¬ 
çante , son oreille bonne , l’odorat est exquis , le sens du tou- 
cher est répandu dans tout le corps, et la flexibilité de ce pe¬ 
tit corps , menu et long, favorise infiniment la bonté de ce 
sens en lui-même. Tous ces phénomènes tiennent à l’état des 
sens, qui sont achevés et parfaits. ( Desm. ) 
On apprivoise les belettes , en leur frottant les dents avec 
de l’ail. Leur morsure passe pour être venimeuse, et le remède 
est, dit-on, de couvrir la plaie avec la peau d’une belette des¬ 
séchée , ou de la laver avec de l’huile dans laquelle on a laissé 
pourrir un de ces animaux. 
L’odeur très-désagréable de la belette , fait rejeter cet ani¬ 
mal de nos tables ; sa fourrure, dans nos pays , n’a presque 
point de valeur, et si on lui déclare la guerre , ce n’est que 
dans la vue de détruire un ennemi , qui fait lui-même une 
guerre cruelle aux oiseaux de basse-cour, et attaque souvent 
les lapins dans les garennes et le gibier dans les champs. Ce 
seroit néanmoins à tort que l’on considérerait la belette comme 
un animal uniquement malfaisant ; toute sanguinaire qu’elle 
est, l’agriculture en reçoit des services qui ne sont pas sans 
importance ; l’on sait qu’elle dévore les rats et les souris; mais, 
ce que l’on ne sait pas peut-être assez généralement, c’est 
qu’elle a un goût de préférence pour les mulots, dont la mul¬ 
tiplication est un grand fléau pour les moissons et les forêts. 
Soit que la somme des dégâts qu’elle commet l’emporte sur le 
bien qu’elle peut produire, soit qu'on n’ait pas fait attention 
au degré d^utilité que présente son existence , il est convenu 
de ne voir rien de bon en elle que sa propre destruction; 
car l’on compte a présent pour rien, avec toute raison, les 
vertus médicales que les anciens médecins croyoient exister 
dans les différentes parties de ce quadrupède, et qui , si elles 
eussent été aussi vraies qu’elles son t erronées, et depuis long¬ 
temps abandonnées à l’ignorante crédulité, vaudraient à elles 
seules la pharmacie la mieux fournie, puisqu’il n’y a guère 
de maux qui n’y trouvassent un spécifique. 
Chasse de la Belette . 
On tue la belette à coups de fusil; mais ce moyen de des^ 
traction est fort lent, peu efficace , et exige beaucoup de pa¬ 
tience, la belette se laissant surprendre très-difficilement, et 
sa petite corpulence lui permettant de se cacher dans le plus 
petit trou. 
Pour faire mourir les belettes , l’on fend par le milieu une 
poire ou une pomme bien mure , on la saupoudre intérieur 
