BLÉ âïQ 
Le charbon attaque sur-tout Yépeautre , Y orge et V avoine : 
c’est une poussière fine, noire , sèche , légère , que le vent 
emportent qui ne laisse que le squelette de l’épi. Si sur cet épi, 
quelques grains échappent à la corruption totale, et qu’on les 
sème, ils végètent à peine ; et si on les mêle avec du blé sain, 
ils l’infectent au point de répandre la maladie dans tout un 
champ ensemencé. Les grains qui sont parvenus à leur fruc¬ 
tification complète parmi des épis atteints du charbon, offrent 
la plupart un petit point putridé ; et si on en sème et qu’ils 
végètent, ils ne produisent que des épis charbonnés. Ainsi 
l’on a eu tort d’avancer, qu’il n’étoit pas bien certain que 1© 
blé charbonné fût contagieux pour les grains. 
La véritable cause de cette maladie n’est pas connue (i) ; 
on l’attribue , avec quelque probabilité, à une obstruction 
de la sève au collet de l’épi. Pour désinfecter le blé qui 
en est attaqué, et en séparer les bons grains, on le lave à plu¬ 
sieurs eaux, jusqu’à ce que la dernière sorte claire , en le 
remuant bien et en le frottant avec les mains. Le grain vicié 
surnage , et on l’enlève : celui qui est sain reste au fond. 
Si on le destine au semis , on le chaule ; si on veut erç faire du 
pain , il faut alors le laver encore à deux ou trois eaux , et le 
faire ressuyer : employé comme aliment, sans ces précau¬ 
tions, il pourroit nuire. 
On a observé que le charbon n’infestoit les blés que dans 
les années où la fin de février et le commencement de mars 
étoient pluvieux et humides, et qu’au contraire à peine en 
trouve-t-on quelques grains viciés, quand le commencement 
du printemps est sec et froid* 
La rouille est une substance pulvérulente et roussâtre qui 
recouvre non-seulement les tuyaux et les épis du blé, mais 
même les feuilles ; elle bouche les pores de la plante , et l’em¬ 
pêche de croître. Cette maladie , à laquelle Forge sur-tout est 
(i) Les observations de madame la comtesse de Coconat, habitant© 
du Piémont > sembleraient faire croirej que le charbon est produit 
parla poussière séminale de la jacinthe à toupet, chiacinthus comosus 
Linn.), qui vient dans les lieux cultivés, et qui fleurit au moment 
mêraé où le froment pousse avec plus de force. Cette poussière est 
très-abondante, noire comme la suie et visqueuse. Madame de Coconat 
a remarqué que la quantité de blés charbonnés étoit proportionnée 
à celle des fleurs de jacinthe 5 elle sl fait arracher ces fleurs de ses 
champs avant leur épanouissement, et avec une attention particu¬ 
lière, pendant deux années consécutives 5 et chaque année , sa récolte 
a été exempte du charbon , tandis que celle de ses voisins, qui 
n’a voient pas pris la même précaution, en étoit infectée. Il se roi t 
Intéressant de renouveler cette expérience. 
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