BLE à 21 
vages et lessives le grain qu’on doit y semer, en le mêlant 
même avec un peu de chaux. Un cultivateur de Suède s’est 
garanti pendant plusieurs années de blés fuligineux , en s’y 
prenant delà manière suivante ( Mémoires de Suède 9 année i 
î 77b, pag. 172 ) : après avoir déposé son blé comme de cou¬ 
tume, dans un grand coffre destiné à cet usage , jusqu’à l’é¬ 
paisseur du travers de la main , il prenoit les sommités des 
branches de pin, lorsque la sève conamençoit à les faire pous¬ 
ser, les fichoit très-serrées sur tout son blé, et les laissait en cet 
état pendant tout l’été, jusqu’aux semailles d’automne. 
La coulure est une maladie des blés , qui a sa source dans un 
défaut de fécondation. Lorsque le blé est en fleur, s’il sur¬ 
vient de fortes pluies ou de gros vents, les poussières sémi¬ 
nales sont enlevées, et, au moment de la récolte, on trouve 
beaucoup d’épis nuds de grains, ou ne contenant que de pe¬ 
tits grains sans farine. 
U ergot est une maladie qui attaque plus particulièrement le 
seigle . Cependant le froment n’en est pas toujours exempt ; 
quand il en est atteint, on le nomme blé cornu . 
On distingue Y ergot proprement dit, et le faux-ergot , dont 
a parlé Fontana. Le premier défigure le grain sans l’opération 
d’aucun insecte ; il est dû à la seule influence d’une sève cor¬ 
rompue. Le faux ergot au contraire, est le résultat de l’opé¬ 
ration d’une espèce de vermisseau qui se dérobe le plus sou¬ 
vent à l’œil nu, mais qu’on apperçoit toujours à l’aide du 
microscope. Voyez un Essai d’observation sur le faux ergot > 
par Fontana. 
Les grains ergotes se font aisément reconnoître ; ils sont 
beaucoup plus longs et plus gros que les grains ordinaires, et 
iis offrent une sorte de prolongement courbe qu’on nomme 
ergot , par la ressemblance qu’il a avec l’ergot d’un coq. La 
surface du grain est noire ou d’un brun noirâtre , et l’inté¬ 
rieur présente une farine jaune ou blanchâtre, sans germe 
et sans substance nutritive. Jetés dans l’eau , ces grains sur¬ 
nagent lorsqu’ils sont secs, et quelque temps après ils tombent 
au fond. Leur saveur est âcre et comme austère. Ils ne parais¬ 
sent pas contagieux pour les bons grains; leur emploi, comme 
aliment, n’en est pas moins dangereux pour les hommes et 
les animaux. 
ce II n’est guère possible, dit le docteur Gadd (1) ^ de pré- 
» venir Y ergot des seigles semés dans des terres basses où le® 
(1) Célèbre agronome suédois, qui a composé un excellent Traité 
d'agriculture, d’où j'ai extrait une partie de ce qui vient d'être dit 
sur les maladies du blé» 
