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on mêle cle l’arsenic à clés pâtes et autres appâts : on souille 
de la vapeur de soufre dans les petits terriers de ces animaux ; 
et pour se garantir de leurs incursions dans les greniers, 011 en 
tient les planchers en bon état, et les murs exactement crépis. 
Parmi les insectes nuisibles au blé , on distingue , les puce¬ 
rons, qui s’attachent souvent aux racines du froment et font 
jaunir et périr la plante ; les scarabées, qui s’insinuent dans la 
principale racine des avoines, et en dévorent toute la sub¬ 
stance intérieure ; des vers blancs qui mangent les tuyaux du 
froment et se logent communément au-dessous des premiers 
noeuds ; les charançons , qui attaquent les grains, en vers et en 
animalcules ailés ^ et qui se multiplient en peu de temps d’une 
manière étonnante. Ce sont les plus grands destructeurs du 
blé : on n’a point encore trouvé le moyen de s’en garantir. La 
vapeur du soufre les chasse ; mais elle communique au grain 
une odeur désagréable. 11 existe une foule innombrable d’au¬ 
tres insectes voraces qui font la guerre aux blés. Ce ne sont 
pas les mêmes dans les différens pays ou climats. Il en est 
clans le Nord qu’on ne voit pas dans les climats tempérés , et 
encore moins au midi de l’Europe. Presque chaque année , 
on en apperçoit de nouveaux ; et souvent les dégâts causés par 
telle ou telle espèce dans une année, ne sont pas continués 
l’année suivante. C’est aux naturalistes qui s’occupent parti¬ 
culièrement de ces animaux, à nous faire connoître leurs ha¬ 
bitudes, leurs besoins, leurs émigrations , leurs métamor¬ 
phoses , et à trouver , par des recherches et des observations 
ÆÛres, les moyens de prévenir leurs ravages. 
V. Conservation du Blé . 
Pour conserver le blé , il faut le bien sécher et le tenir net. 
On le travaille à cet effet tous les quinze jours, pendant les 
premiers six mois ; il suffit ensuite de le cribler tous les mois. 
Après deux ans il ne s’échauffe plus. Le grenier doit être 
ouvert au nord et au couchant, et avoir des soupiraux clans 
sa partie supérieure. 
Si on veut conserver le blé très-iong-temps , on choisit le 
plus beau et du meilleur crû. Après l’avoir travaillé, on en 
fait un tas aussi gros que le plancher peut le permettre. On 
met ensuite dessus un lit de chaux vive en poudre de trois 
pouces d’épaisseur; puis, avec des arrosoirs, on humecte cette 
chaux qui forme avec le blé une croûte. Les grains de la super¬ 
ficie germent et poussent une tige que l’hiver fait périr. On 
ne touche à ce blé que lorsque la nécessité y oblige. On a vu à 
Sédan un magasin taillé dans le roc et assez humide, dans 
