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Les boehméres sont si voisines des orties , qu’on leur a réuni 
une espèce, I’Ortie cylindrique. Voy. an mo t Ortie. (B.) 
BOENAC , nom spécifique d’un poisson du genre Bo¬ 
ni an. Voyez ce mot. (JB.) 
BCETSOI , c’est le nom du renne en Laponie , selon Fré¬ 
déric Hoffberg. Voyez Benne. (S.) 
B (EUE. L’on est convenu de donner le nom générique 
de bœuf b, l’espèce entière du taureau , quoique notre bœuf, 
mutilé par la domesticité, ait été rayé du nombre des espèces, 
puisqu’il n’est plus ni mâle ni femelle. A strictement parler , 
une pareille dénomination est impropre , et en même temps 
peu naturelle ; mais accoutumés à n’envisager les animaux 
que nous nous sommes appropriés , que sous les rapports de 
leur plus grande utilité, nous avons fini par imposer aux 
genres entiers le nom des individus que nous mutilons pour 
en tirer de plus grands services : c’est ainsi que nous disons 
le genre du bœuf au lieu de celui du taureau , le genre du 
mouton au lieu de celui du bélier. Les naturalistes se sont 
prêtés à un usage généralement adopté ; et si je ne m’y con¬ 
forme pas moi-même dans ce dictionnaire , à l’occasion du 
bœuf, c’est que les détails d’économie rurale et domestique , 
qui entrent dans le plan de l’ouvrage , demandent à être 
traités séparément , afin d’être mieux saisis : c’est pourquoi 
l’on a fait un article distinct pour la vache , ou l’on donnera 
tout ce qui concerne les soins que cette bête nourricière 
exige , et les meilleurs procédés qui ont rapport aux laiteries. 
Or, dès que la femelle du bœuf domestique avoit son article 
à part , il convenoit de traiter du mâle , sous sa dénomina¬ 
tion propre , c’est-à-dire sous celle du taureau. L’on trouvera 
donc au mot Taureau , tout ce qui a rapport au mâle de 
l’espèce de notre bœuf , et à l’espèce entière des autres ani¬ 
maux du même genre , réservant pour le mot Vache, ce 
qui regarde la femelle de l’espèce domestique. (S.) 
BiEUF, dénomination vulgaire du bouvreuil en Sologne, 
suivant l’ornithologie de M. Salerne. ( Voyez Bouvreuil. ) En 
d’autres cantons , c’est le troglodyte que l’on appelle bœuf et 
bœuf de Dieu. Voyez Troglodyte. (S.) 
BCE XJ F D’AFRIQUE , dénomination improprement ap¬ 
pliquée au Buffle , puisque cet animal est également répandu 
dans l’Inde, et qu’il paroît même en être originaire. Voyez 
Buffle. (S.) 
BCEUF A BOSSE, race de bœufs bossus , que l’on nomme 
Bison. Voyez ce mot. (S.) 
B51UF DOMESTIQUE, taureau soumis à la castration. 
Voyez Taureau. (S.) 
