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car fqees et chimiques ont lien en même temps. Elle croît, 
respire, pompe des fluides et des sucs, les élabore, en rejette 
d’autres, convertit en sa propre substance ceux qui lai con¬ 
viennent , et produit au-dehors des organes dont les formes 
et les couleurs nous enchantent. Elle fait tout cela presqu’à-la* 
fois. Nous voyons les résultats de son travail, comme on 
voit au théâtre de belles décorations; mais les fils et les ressorts 
qui agissent nous sont cachés. 
Voici pourtant une courte notice des fonctions organiques 
généralement reconnues dans les végétaux. L’analogie qu’elles 
paroissent avoir avec celles des animaux a fait donner à la 
plupart les mêmes noms. On distingue : i°. La génération ; 
elle a lieu au moment où l’ovaire est fécondé par la poussière 
des étamines; 2°. la germination (Voyez le paragraphe 5 de 
cet article.) ; 5 °. X intus-susception : on entend par ce mot, 
l’introduction de substances extérieures dans l’intérieur de 
la plante. Elle se fait par aspiration ou absorption. 4 0 . Le ?nou« 
vement de la sève et des autres fluides qui circulent dans les 
végétaux. 5 °. L’ élaboration des sucs aspirés ou absorbés : on la 
compare à la digestion dans les animaux. 6°. La nutrition ; 
travail dans lequel la plante assimile à sa substance tout ce qui 
lui convient. 7 0 . L’ accroissement : il a lieu tant que le végétal 
acquiert plus qu’il ne perd. 8°. La sécrétion : c’est une sépa¬ 
ration des sucs , opérée dans l’intérieur ou à la surface des 
plantes par certains organes, tels que les glandes et autres qui 
nous sont inconnus. g°. La transpiration . Toute plante rejette 
au-dehors ce qu’elle n’a pas la faculté de retenir; ce qu’elle 
ne peut se combiner; ce qui lui seroit nuisible. On appelle 
transpiration ou exsudation , le rejet qui a lieu par les pores. 
io°. U expiration ou exhalation est le rejet de différens fluides. 
ii°. La déjection ou excrétion : ces deux mots expriment le 
rejet de toute matière liquide plus ou moins épaisse, résul¬ 
tante d’une sécrétion quelconque. Quand quelqu’une des 
fonctions ci-dessus est dérangée par un accident, le vé¬ 
gétal souffre et languit. Quand elles cessent toutes, il meurt. 
Pour savoir comment les naturalistes modernes expliquent la 
plupart de ces fonctions , lisez la Physiologie végétale , par 
Sennebier , et XIntroduction à Vétude de la Botanique , par 
Philibert. 
IX. Analyse chimique des plantes , pour connoître leurs 
élémens et leurs matériaux immédiats. 
Quoiqu’on puisse appliquer à cette analyse une partie des 
réflexions que nous venons de faire sur la physiologie végé^ 
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