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taie, elle n’en offre pas moins de grandes ressources an bota¬ 
niste , dans l’étude suivie qu’il fait des plantes ; et elle fournit 
sur-tout des résultats sArs et très-sensibles , dont l’économie 
domestique, la médecine et les arts tirent le plus grand parti. 
Ces résultats sont ce qu’on appelle les produits des végétaux 
ou leurs matériaux immédiats . On leur donne ce dernier 
nom j parce qu’on suppose qu’ils entrent en plus ou moins 
grand nombre dans la composition de ces êtres organisés- 
Eux-mêmes sont composés d’éiémens, c’est-à-dire de deux 
ou de plusieurs corps simples qui se sont réunis pour les for¬ 
mer» On compte jusqu’à présent six élémens des plantes ; 
savoir : la lumière, le calorique , X oxigène , X hydrogène , X azote 
et le carbone. 
Les matériaux immédiats des végétaux sont : i°. Xextrait ; 
â°. le sucre ; 3 °. le sel essentiel ; 4 °. Xhuile fixe ou grasse ; 
5 °. X huile volatile on essentielle ; 6° .F arôme ou esprit recteur ; 
7°. F amidon ou la partie amilacée ; 8°. le camphre ; q°. la 
gomme , ou le mucilage, ou le muqueux ; io°. la résine; 11°.. le 
baume 12 9 . la gomme-résine ; i 5 y . la fécule ; 14 0 . le gluten ,, 
ou le glutineux ; 1 5 °. la matière colorante ; i6 u . Xalcohol ou 
esprit-de-vin ; iq 0 . la gomme élastique ; i8°. le ligneux ou 
la partie ligneuse . Voyez chacun de ces mots à leur lettre. 
A ces dix-huit principes ou produits des végétaux , quel¬ 
ques chimistes ajoutent les quatre suivans ; savoir : 
L’ albumine , substance qui a de l’analogie a vec le blanc 
de l’œuf, et qu’on découvre dans les plantes vertes, et sur¬ 
tout dans leurs parties molles. 
Le tannin , qui se trouve dans les matières propres à tanner 
les peaux. Voyez Tan. 
Le gallin, principe particulier, abondant dans la noix de 
galle. 
Le subère , antre principe particulier, de nature inconnue, 
abondant dans le liège , et admis par Fourcroy dans l’épi¬ 
derme de tous les végétaux ligneux. 
Les plantes contiennent aussi diverses terres, telles que la 
chaux , la silice , la baryte , Xalumine , la magnésie. On 
trouve dahs quelques-unes le phosphore , le soufre et Xam¬ 
moniaque. Les alcalis nommés soude et potasse , sont des ré¬ 
sultats de la combustion des végétaux. 
X. Culture et conservation des plantes . 
La culture , considérée du côté de l’observation, est une 
branche de la botanique ; car elle fournit le moyen de cou- 
noître les plantes aussi complètement qu’il est possible. Il 
suffit souvent, il est vrai, à l’observateur d’examiner une 
