4 oo ( BOT 
ou les boutons k fleurs, comme ceux du câprier; ou les fleurs 
entières , comme celles de la primevère , de la buglose ; ou 
1 es fruits, il y en a un très-grand nombre. 
3 °. Les plan tes qui fournissent différentes boissons, telles que 
Je cacao, le thé, le café * le limon, le raisin , la pomme, &c., 
qui donnent le chocolat , le thé , le café , la limonade , le 
vin , le cidre. 
4 h Les plantes dont les sucs acides servent à faire des li¬ 
queurs ou des syrops , comme le citron , la cerise, le verjus , 
répine-vinelie , &c. ; ou dont les sucs doux produisent un sel 
$ucré, comme la canne à sucre , la carotte, l’érable à sucre, &c. 
5 °. Les plantes propres à la nourriture des animaux sont 
en très-grand nombre. Voyez la division qu’en fait Linnæus, 
JP kilos . botan. pag. 279. 
Les hommes de tous les pays font aussi un usage particulier 
de plusieurs plantes , soit pour parfumer leur haleine ou leurs 
bains, soit pour réveiller leurs sens, soit pour troubler leur 
cerveau, ou se procurer des sensations nouvelles, qui annon¬ 
cent plus la satiété que le besoin de jouir. 
Pour la division des propriétés médicinales des végétaux, 
voyez la suite de l’article Puante. 
XII, Usages des Plantes dans les arts mécaniques et 
chimiques. 
Nous ne pouvons pas faire un pas dans nos manufactures , 
dans nos ateliers, dans nos maisons même, sans apperce- 
voir de tous côtés une foule d’ouvrages dûs à l’industrie de 
l’homme, et dont la matière a été tirée des végétaux. Ces êtres 
qui, pendant leur vie, ont peuplé les campagnes et les forêts, 
sont portés après leur mort, dans les villages et les villes , où 
les uns sont employés à la construction des édifices, les autres 
convertis en vêtemens, et la plupart transformés en meubles 
et ustensiles de toute espèce, aussi utiles que commodes. La 
table qui sert à nos repas, le lit sur lequel nous reposons , 
les portes qui assurent notre tranquillité , les coffres et les 
cassettes dépositaires de notre or et de nos papiers, les ton-* 
ïieauxqui conservent nos alimens et nos boissons, les voitures 
qui nous transportent, les vaisseaux qui font circuler nos ri» 
chesses dans les deux mondes, les couleurs dont nos étoffes 
sont teintes, celles qui nous représentent sur Fi voire ou la 
toile; toutes ces choses et une infinité d’autres sont autant de 
bienfaits du règne le plus aimable de la nature. Ainsi la des-* 
traction ou plutôt l’emploi des végétaux alimente un très-* 
grand nombre d’arts , soit de première nécessité, soit de luxe) 
