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3 BOVT- CERVUS des auteurs , est le Bubale. Voyez ce 
mot. (S.) 
BOUILLËROT, ou BOULLEREAU, noms vulgaires 
d’un, poisson du genre Gobie , Gobius niger. On le donne 
aussi à la Gobie jozo et au Goujon 'de rivière , Cyprinus 
gobio Linn. , même à la Blennie pholis. Voyez ces différent 
mots, (fi.) 
BOUILLEUR DE CANARI. C est, à la Guiane fran¬ 
çaise 5 la désignation vulgaire des unis , parmi les Créoles et 
les Nègres. Voy. Ani. (S.) 
BOUILLON BLANC, genre de plantes dont il sera traité 
âu mot Molène. (B.) 
BOUILLON M [TIERS. C est la Blattaire , espèce du 
genre précédent. Voyez au mot Molene. (B.) 
BOUILLON SAUVAGE. C’est le phlomis fruticma de 
Linnæus. Voy . au mot Phlomi.de. (B.) 
BOUJS. Voyez Buis. (S.) 
BOULA. C’est le Bolet ongulé de Bulliard 9 celui dont 
on fait Famadou. Voyez à la fin de l’article Bolet. (B.) 
BOULAR. Dans Cotgrave, c’est la mésange à longue queue» 
Voyez Mésange. (S.) 
. BOULBOUL ( Lanius boulboul Lath. Pies , espèce du 
genre de la Pie-grièche.). Cette pie-grièche de l’Inde est 
noire , à l’exception de la poitrine et du ventre 9 qui sont 
cendrés ; deux bandes blanchâtres traversent les ailes, qui 
sont brunes ; bec et pieds jaunes. (Vieill.) 
BOULE DE NEIGE. Voyez au mot Viorne, dont cet 
arbrisseau est une espèce dégénérée par la culture. (B.) 
BOULEAU , Betula , genre de plantes de la monoécie 
tétrandrie, et delà famille des Amentâgées 9i dont le carac¬ 
tère consiste à avoir chaque écaille du chaton mâle concave s 
obtuse , souvent un peu frangée , accompagnée de deux 
autres écailles très-petites, et portant trois fleurs sans ca- 
lice et à quatre étamines. Chaque écaille du chaton femelle 
est trilobée, et recouvre deux fleurs toutrà-fait unies, qui 
consistent chacune en un ovaire très-petit, surmonté de deux 
Styles persistant. 
Les fruits sont des semences nues, applaties ou bordées de 
deux petites ailes membraneuses, et cachées sous les écailles du 
chaton femelle. 
Les anciens botanistes avoient distingué les bouleaux des 
aulnes ; Linnæus trouvant que les caractères qui les séparaient 
n’étoient pas assez saillans , les a réunis ; mais Ventenat les a 
de nouveau séparés. Voyez au mot Aulne, et à la pi. 760 des 
