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el; stein , une roclie, une pierre ; c'est-à-dire -, bouc de rocher* 
En effets cel animal a la forme de nos boucs , mais il est plus 
grand , plus vigoureux et plus agile ; ses cornes, presque 
droites , sont grosses vers leur racine , couvertes de nodosités 
demi-circulaires , qui indiquent, par leur nombre , Fâge de 
Fanimal, parce qu’il s’en forme une nouvelle à chaque corne * 
d’une année à l’autre. La femelle a des cornes moins grandes 
et moins fortes que celles du mâle , qui pèsent jusqu’à 8 ou io 
livres, et qui peuvent parvenir à trois pieds de longueur. Cet 
animal a une barbe au menton , comme le bouc, et ses cornes 
sont fort inclinées en arrière; elles ne sont point arrondies , 
mais presque triangulaires, et ont deux arêtes longitudinales. 
Le chamois, qu’on a confonduavec le bouquetin , a les cornes 
droites, lisses", assez petites et crochues à leur extrémité ; à 
leur base on observe une cavité dans la tête, il manque aussi 
de barbe : ces caractères ne se trouvent jamais dans ce dernier 
animal. 
La tête du bouquetin est courte, le museau épais, comprimé, 
les yeux sont petits, mais vifs, les cornes ont une couleur 
i livide noirâtre ; ses jambes sont minces, sèches et nerveuses ; 
sa queue est très-courte et noire, son pelage gris-brunâtre , 
avec une raie noire ie long du dos. Le ventre a une teinte 
plus claire, et les jeunes bouquetins sont d’un gris cendré. En 
hiver, ces animaux sont recouverts de poils longs et rudes, en¬ 
tremêlés de petits poils fins et touffus qui conservent la chaleur; 
mais iis se dépouillent en été. 
Quoiqu’ils aiment beaucoup leur liberté, cependant ils s’ap¬ 
privoisent facilement lorsqu’on les prend jeunes, cc Si les ha- 
bilans de File de Crète, dit Eelon, peuvent prendre les 
faons de boucs estains ( dont il y a grande quantité ) errans 
)> par les montagnes, ils les nourrissent avec les chèvres privées, 
y> et les rendent apprivoisés». Il paraît même que ces animaux 
peuvent s’accoupler avec les chèvres domestiques, et pro¬ 
duire des individus métis. M. Berthoud Van-Berchem en a 
vu un exemple dans le Valais. ( Journ . de Phys. ij86 y octobre J, 
j). 385.) La durée de la gestation est d’environ cinq mois dans 
ie bouquetin comme dans la chèvre ; il entre en rut vers le 
mois de novembre, et la femelle met bas vers le mois d’avril 
ou de mai. Elle produit ordinairement un ou deux petits ca¬ 
bris au plus, et n’a que deux mamelons. 
Voici ce que rapporte un vieil auteur sur la Chusse des 
bouquetins (Gaston Plioebus, à la suite du Traité de la vénerie , 
deDufouilloux, Paris , 161 4 , in~A°. ,fol. 68 et 6p.):*cc Les boucs 
y> sauvages sont aussi grands qu’un çerf^ mm ne sont si longs 
