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H. y a quatre variétés de la Bourrache officinale ou 
commune , l’une à fleurs bleues, l’aulre à Heurs blanches, la 
troisième à fleurs rouges ou purpurines, et la quatrième à 
feuilles panachées. Celle plante, naturalisée en Europe , s© 
multiplie abondamment d’elle-même dans les jardins. Ou 
peut aussi la semer, soit au printemps, soit en automne : elle 
fleurit presque pendant toute la belle saison, mais principale¬ 
ment dans les mois de juin et de juillet. Quoiqu’on puisse la 
transplanter, il vaut mieux la semer en place. Tous les soins 
qu’elle exige se bornent à détruire les mauvaises herbes qui 
croissent autour d’elle, et à l’arroser souvent dans les temps 
secs. 
Dans quelques pays, quand la bourrache est encore jeune 
et tendre, on la met avec d’autres herbes dans les potages ; 
c’est l’usage en Italie. Ses fleurs entrent dans les salades, on. 
les mêle à celles de capucine . Les Anglais composent avec ses 
feuilles une boisson rafraîchissante, dont ils font usage dans 
les chaleurs de l’été, et qu’ils appellent, dit Miller, cool tank - 
ards. On a beaucoup vanté les propriétés médicinales de 
cette plante ; la plupart sont aujourd’hui contestées. C’est sur¬ 
tout à tort qu’on a mis ses fleurs au nombre des quatre ou cinq 
fleurs cordiales ; elles n’ont ni odeur ni saveur. Comment 
pourroient-elles ranimer les forces vitales et musculaires ? Sa 
racine et toutes ses parties contiennent un suc visqueux et 
fade, qu’on clarifie, et dont on fait un syrop qui passe pour 
adoucissant. On en prescrit l’usage dans la pleurésie et dans 
toutes les maladies où les remèdes chauds sont exclus. On 
retire aussi du nitre de la bourrache ; ses feuilles, jetées au 
feu , y pétillent comme le sel et décèlent sa présence. (D.) 
BOURRA-COURRA , nom que porte le bois de lettres^ 
à la Guiane hollandaise, suivant le capit. Stedman( Voyage à 
la Guiane , tôm. % pag. 160 delà traduction française.). L’ar¬ 
bre qui fournit ce bois est d’un rouge-cramoisi très-vif, et 
tacheté de mouches irrégulières et noires, d’où on l’a appelé 
bois de lettres . L’arbre a trente ou quarante pieds de haut, 
l’écorce rouge, l’aubier très-épais, etlecœur compacte,solide* 
fort dur, quoiqu'un peu sujet à rompre ; il prend le poli le 
plus brillant. Cet arbre est rare à la Guiane. (S.) 
BOURRE , en Normandie , suivant M. Salerne, la cane 
domestique s’appelle bourre ? et le caneton bourret. Voyez 
Canard. (S.) 
BOURRE, poil de plusieurs espèces de quadrupèdes, tels 
que le bœuf, le buffle,le cheval, le cerf, &c. que les tanneurs, 
les mégissiers, les chamoiseurs, les hongroyeurs détachent 
