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BRÏSE-OS , nom de Yorfraie , dérivant de celui à’ojfifra¬ 
gile , que les anciens avoient donné à cet oiseau, parce qu’ils 
a voient remarqué qu’il cassoit avec son bec les os des animaux; 
dont il fait sa proie. Voyez Orfraie. (S.) 
BRISEUR D’OS. C’est la traduction du mot espagnol que - 
brantahuessos , que les navigateurs espagnols ont donné au 
grand-pétrel ; les matelots anglais l’appellent mere carey. 
Voyez Pétrel.. (S.) 
PRISSE. Cuvier appelle ainsi, dans les tableaux qui sont 
à la suite de ses Leçons d 3 anatomie comparée , un genre qu’il a 
fait aux dépens des oursins de Linnæus. Les caractères de ce 
genre n’ont pas encore été développés. (B.) 
BRISSOIDES j ou BRISSITES , nom donné à une espèce 
d'oursin fossile. Voyez le mot Oursin. (B.) 
BRIZE , Briza , genre de plan les de la triandrie digynie, 
ut de la famille des Graminées , dont le caractère est d’avoir 
des fleurs glumacées rassemblées plusieurs ensemble dans des 
épillets distincts , pédicellés, ventrus, et imbriqués de baies 
florales disposées sur deux rangs opposés. Chaque épillet a 
un calice commun multiflore, formé par deux valves conca¬ 
ves ^ obtuses, opposées. Chaque baie florale a deux valves, 
presque en coeur, obtuses , et dont l’intérieur est plus petite; 
trois étamines; un ovaire supérieur, chargé de deux styles 
capillaires à stigmates plumeux. La semence est unie, globu¬ 
leuse , un peu comprimée, et enveloppée dans la baie flo¬ 
rale. 
Ce genre , dont les caractères sont figurés pl. 45 des Illus¬ 
trations de Lamarck, est très-voisin des Paturins, et encore 
plus des Unioles, aussi le même Lamarck l’a-t-il réuni à ces 
derniers. Il comprend sept à huit espèces, dont plus de la moi¬ 
tié sont propres à l’Europe. Les deux plus communes sont la 
Brize tremblante ,Briza media Linn., dont les caractères 
sont d’avoir les épillets ovales, à baies du calice plus courtes 
que les baies florales, et contenant cinq à sept fleurs. Cette 
plante est vivace et se trouve dans les prés secs, sur les mon¬ 
tagnes privées de bois. Elle forme un fourrage court, mais de 
bonne qualité, que les moutons recherchent. Son aspect, 
lorsqu’elle est en fleur, est agréable : aussi les bergers l’ont- 
ils appelée amourette . 
La seconde espèce est la Brize ékagroste , qui est an¬ 
nuelle , et qui croît dans les champs arides et dans les 
jardins des pays montagneux. Ses caractères sont d’avoir la 
panicule alongée, les épillets lancéolés et à une vingtaine cle 
fleurs. C’est elle que Lamarck appelle amourette , mais c’est 
sans doute par erreur. Elle s’éloigne du genre, pour se rap- 
