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celui de la vie du boeuf, c’est-à-dire, à dix-huit ans, quoi¬ 
qu’il y en ait qui vivent jusqu’à vingt-cinq ans ; les dents lui 
tombent assez communément quelque temps avant de mou¬ 
rir. En Italie , il est rare qu’on leur laisse terminer leur car¬ 
rière ; après l’âge de douze ans, on est dans l’usage de les 
engraisser, et de les vendre ensuite aux juifs de Rome : 
quelques habilans de la campagne, forcés par la misère, s’en 
nourrissent aussi. Dans la Terre-de-Labour du royaume de 
Naples, et dans le Patrimoine de Saint-Pierre, on en fait un 
débit public deux fois la semaine. Les cornes du buffle sont 
recherchées et fort estimées ; la peau sert à faire des liens 
pour les charrues, des cribles et des couvertures de coffres et 
de malles ; on ne l’emploie pas, comme celle du bœuf, à faire 
des semelles de souliers, parce qu’elle est trop pesante et 
qu’elle prend facilement l’eau. 
Dans toute l’étendue des Marais Pontins, il n’y a qu’un 
'seul village qui fournisse les pâtres ou les gardiens des buffles. 
Ce village s’appelle la Cisterna , parce qu’il est dans une piain© 
où l’on n’a que de l’eau cle citerne. 
Quoique le buffle soit un animal fort et robuste, il est ce¬ 
pendant délicat ; en sorte qu’il souffre également de l’excès 
de la chaleur, comme de l’excès du froid : aussi clans le fort 
de l’été , le voit-on chercher l’ombre et l’eau, et dans l’hiver, 
les forêts les plus épaisses. Cet instinct semble indiquer que 
le buffle est plutôt originaire des climats tempérés, que des 
climats très-chauds et très-froids. 
Outre les maladies qui lui sont communes avec les autres 
animaux , il en est une partic ulière à son espèce, et dont il 
n’est attaqué que dans ses premières années. Cette maladie 
s’appelle barbone , ex pression qui a rapport au siège le plus 
commun du mal, qui est à la gorge et sous le menton. Les 
symptômes de celte maladie sont très-faciles à connaître, 
du moins quant aux extérieurs. La lacrymation est le pre¬ 
mier ; l’animal ; refuse ensuite toute nourriture • presqu’en 
même temps, sa gorge s’enfle considérablement, et quelque¬ 
fois aussi le corps se gonfle en entier ; il boite, tantôt des 
pieds de devant , tantôt de ceux de derrière ; la langue est 
en partie hors de la gueule , et est environnée d’une écume 
blanche que l’animal jette au-dehors. (Desm.) 
BUFFLE , nom que l’on donne à la peau du buffle, lors¬ 
qu'elle a été passée à l’huile comme celle du chamois. Les 
peaux cle bœufs , d’élans , &c. prennent le même nom, lors¬ 
qu’elles ont subi la même préparation : toutes ces peaux sont 
d’un grand usage pour les armures militaires. (S.) 
BUFFLE A QU EUE DE CHEVAL. Voyez Yak. (S.) 
