€i* ' Obfervatio CLX 1 . 
r-Trwmtu ——». --- - t—>. i i i ■ i— 
bismutho adfperfe, tanquam ipfum antimonium vitari juflit 
merito Serenisfimus nofter. 
Tandem non omittendum, quodlmperator in fupra lau¬ 
dato Receffu prater omnem vinorum falfationem vitandam 
ctiam ausefiverit confervationem Sc meliorationem, ordinaria 
Scasfidua impletionemufti, ut perfeftam Sc plenariam fer- 
mentationem nancifcantur, Dte?Di6fie niit (tCterorDcntiicl'Cr^ull 
Sebalten/^&amtt fie $>GilfommenrlicI) unD gdn^icb ibre OJeriabrunj 
$aben ttiogen / cum diverfo modo ferventur, ad Rhenum qui- 
dem dolia tota Impleantur , ita ut muftum torculari expref- 
fum fermentans extra dolium ejiciat fuperfluas feces: Hie 
verdad Neccarum fub dio inapertis cadis (§ 25 ut$erO una cum 
racemisconquasfatis flat, donee incipiatincalefcere,fermcn- 
tari Sc verberari, bt§ tt fi'd) getWKffen / dein torculari expref- 
fumin dolio non pleno fermentet in fe ipfo, Sc feces depc- 
aat ad fundum. Fermentationem adeoque neceflariam efie, 
qua purum ab impuro, merum a fecibus feparetur, patet: 
quse aliquando juvatur & accelerator vifeofis quibusdam , ut ich - 
thyocolia, albumine ovi, vel pr#cipit antibus & gravibus rebus , ut 
tefta ovorum , alabaftro, calcinato filice , vel offer culis fagi , betul #, 
corylive, quibusadherent particuU terreftres , feculent# & tar - 
tare#, ut Sachfiusin Ampelographia ratiocinatur. Quo re- 
ferendus eft modus parandi vinum quafi cofl;um , gefeu^rtec 
SOSein/ quern deferibit Joh.DavidPortEiusin ViniRhenaniin 
Ipecie Baccharacenfis Anat. Chymica p. 27. 
vero fermentatio optima fit, aperta vel claufa, m 
dolio vel extra dolium r relinquo omopolis & Medicis inqui¬ 
rendum Sc judicandum. Sane laudatusWepferus difto loco 
apertam pratfert, quando inquit: llbi vinaalba bibuntur, qu#ut 
€$nferventur,imbuenda funt Sulphure,necaperto vafe, ut rubeBa , dt- 
feruefeunt , fed indolik ofculo vix palm# amplitudine patulo, unde 
Sulphur vini narcoticum exhalare nequit , ac cum vino permixtum 
permanet, colicah#cfrequentisJimaeft,fcilicetin Alfatia , aiLa - 
eum Acronium , in Ducatu JViirtenbergico , ut alia loca magk a nobk 
disfita taceam: frequentiores obfervantur podagric! & nephritici , 
plures quoque utriusque fexus maxime fequiork tenuiork convulfio • 
nibus exagitatos vidl Confirmat hanc Sachfius 1 . c. p. 15-7. aper¬ 
tam , duna feribit; Fit adbuc in aliqiuibvs Galli# traUibus, nec non 
