que conserve la humedad y la proteja del aire, luz, calor y .sol 
(arranque á cepellón). Se practica la operación en la mañana á 
la salidad del sol, ó en la tarde, poco antes de su puesta, ó en 
un día cubierto ó en que hubiese llovido un rato, para aprove¬ 
char la humedad atmosférica y no temer una evaporación muy 
rápida que llevaría la desecación do las raíces. 
Es muy perjudicial hacer la separación con las manos como 
se acostumbra en el país, haciendo lo mismo que si se tratara 
de escardas, pues con esta manera do proceder si; magullan los 
tallos con los dedos, y como al salir del semillero sus raíces 
son muy tiernas, y por poco que se compriman su tren mucho 
en su estructura, es preferible hacer uso de un instrumento 
que tiene la forma de una espátula ó de un cuchillo de lámina 
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delgada y de dos filos; también se puede usar, y se usa, un te¬ 
nedor ordinario provisto de dos clientes. Para .sus usos ó apli¬ 
caciones se introducen los instrumentos en Ja tierra calculan¬ 
do pasar un poco más abajo de las raíces; después se le da un 
movimiento ligero de palanca y se extraen las plantas, cuidan¬ 
do de-que las raíces de las que deban quedar en la almáciga, 
permanezcan bien cubiertas; cuando se arrancan varias plan¬ 
tas que están unidas, se separan inmediatamente. 
Cuando en el semillero no hay un desarrollo uniforme, se 
verifica el arranque para aquellas plantas que están en estado 
de poderse trasplantar, dejando que las menos crecidas se des¬ 
arrollen con las primeras. 
A medida que se va haciendo, la separación, se colocan las 
plantas en canastos o cajas pequeñas perforadas, guareciendo 
el interior con un lienzo mojado; debe tenerse especial cuida¬ 
do, al ir acomodando las plantas, de que la tierra no se des¬ 
prenda ele las raíces, y evitar el que se compriman, para no 
perjudicar las hojas; cuando se han llenado los canastos ó ca¬ 
jas, se cubren de otro lienzo para protegerlas del aire. 
El arranque de las plantas se hace sucesivamente a medida 
que se necesita, á fin de trasplantarlas inmediatamente; si hu¬ 
biera un excedente se guarda para el día siguiente en un lugar 
