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en los términos que se ha dicho la que salga seca y 
llevando á las camillas la que no lo esté, siempre que 
sea poco lo que le falte. Con la demás que vaya adel¬ 
gazándose se ejecutan los mismos procedimientos has¬ 
ta que se acabe de secar toda, sacando al sol la gor- 
dita, que permanecerá en él algo menos de lo que se 
juzgue necesario, porque vale más tomarse el trabajo 
de sacarla varias veces, que no exponerla á que se pa¬ 
sen algunas. 
No conviene separar la vainilla delgada el mismo 
día que se ha sacado al sol, porque estando en el mo¬ 
mento de meterla más blanda de lo que debe estar, y 
después más dura, no podrá conocerse bien su gradó 
de seco; el día siguiente es cuando se encuentra en su 
natural estado. 
La vainilla que se tenga guardada por seca, se re¬ 
conocerá ligeramente cada cuatro ó cinco días, y si se 
encuentran algunas engarradas, es señal de que cuan¬ 
do menos una parte de ella necesita secarse más: en¬ 
tonces se sacará toda de las cajas para ponerla en las 
camillas, separando la más blanda de la menos, así 
como la que se esté engarrando: la primera se tendera 
en las camillas según llevo dicho: en cuanto á la se¬ 
gunda, también sera bueno ponerla por uno o dos días 
antes de volverla á meter en las cajas: aquella se se¬ 
parará todos los días después de los dos primeros, 
guardando la que se considere seca; volviendo la que 
no lo esté al lugar de donde se tomó, y se continúa 
esta operación hasta concluir con toda: la que se halle 
engarrada se meterá en una palangana de agua natu¬ 
ral por espacio de una hora, poco más o menos, lo cual 
y 
