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Separación de tamaños. 
Para ésta es conveniente tener una ó ilos planchas 
cuadrilongas de hoja de lata, del largo y tamaño co¬ 
rrespondiente, para que puestas sobre la mesa, se colo¬ 
quen en cada una de ellas los ocho ó nueve tamaños 
que se sacan, sirviendo para dos trabajadores, uno por 
cada lado. Las planchas tendrán sus divisiones de for¬ 
ma algo arqueada, á las distancias que requieren los 
tamaños de la vainilla. Este útil facilita mucho el tra¬ 
bajo, y la vainilla sale más igual que por los medios 
usuales. v 
Se toman los puñados de vainilla del mismo modo 
que se ha dicho para partirla; después de emparejada 
de abajo, seguirán sacándose con la mano derecha las 
más largas, poniéndolas en la primera división de la 
plancha: luego se sacarán las más grandes de las que 
quedan, y so ponen en la segunda, continuando así 
hasta que esté igual la de la mano izquierda, que sien¬ 
do la más corta, se pondrá en la última división: de 
este modo se separa toda, y cada tamaño se guardará 
aparte. 
Modo de amarrar. 
Concluida la separación de tamaños, empieza á ama¬ 
rrarse en mazos de cincuenta vainillas, trabajo que no 
se debe hacer antes de Abril, si el dueño no sufre per¬ 
juicios esperando hasta ese tiempo; porque de amarrar 
más temprano, como frecuentemente se hace, se corre 
el riesgo de tener que desatar la vainilla, ó lo que es 
peor, de que llegue maleada á Europa si se ha remiti¬ 
do luego. 
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