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gaciones directas por medio de jeringas ó bombas que 
impulsen con fuerza el agua contenida en los pistones, 
en la forma de menuda lluvia, desde la cúspide hasta 
el tronco, para desalojar las materias extrañas que se 
adhieren, tales como insectos, tierra, materias putres¬ 
cibles, tanto animales como vegetales, y aun de sus 
propios despojos reducidos á tierra vegetal que se opo¬ 
nen á la libre transpiración desús hojas, que absorben 
el carbono del aire, y que en su defecto darán abrigo in¬ 
dudablemente á esos nuevos seres de las especies pa¬ 
rásitas á que aludimos, y que viviendo en el olivo oca¬ 
sionan en último resultado su enfermedad, para evitar 
en gran parte abrigo de varios insectos se aplicará á 
las ramas gordales hasta el pie, baños de agua de cal 
consiguiendo con este baño fortalecer dicha planta, y 
la operación se hará cada dos años. 
II 
INDUSTRIA. 
Extracción del aceite . — La extracción del aceite de 
olivas se obtiene de dos maneras diferentes: por pre¬ 
sión en frío, o bien por calefacción con el fruto verde 
ó en perfecta madurez. En el primer caso se mantiene 
en asoleaderos para conseguir la evaporación del agua 
que contiene, lo que se verifica al cabo de 30 días, que¬ 
dando el fruto enjuto ó chupado, en cuyo estado se so¬ 
mete al molino; lo que flota en la superficie del líquido 
