StIRIIVM HISTOB-IiS 
Hordeum. Hordeum diftichon. 
amutltm quod Gallice [ecourgcon dicitur,quod rebus adegeftatem adduftis, cumannonx premit pe- 
' nuria,plebem alat,& i famis noxa vindicet. Seritur vero & in Gallia, quod mundum Hor¬ 
deum vocant,Ruellio eodem tefte: huius granum nudum eft,ac fponte gluma concidit ,cat- 
^ tera Hordeo fimile: Tvimx.ty.5w acnudum Hordeum, tale a Galeno, in lib. De alunent. fa- 
»a,. CU ceterum Hordeum,vt Galenus in lib.De aliment. facult. non eandem cum Tritico fa¬ 
cultatem habet. Siquidem Triticum palam calefacit: Hordeum vero non modo non cale¬ 
facit fed quoquo modo ea vtare.liue panesex eo feceris,vim quandam refrigerandi habere 
cernitur. Diffidet pratterea a Tritico fucci fpecie.quam vtrumque lpforum gignere confue- 
uit. Siquidem Triticum craffum&lentum eftiHordeum autem tenuem,& nonnihil deter- 
foriumfuccum in nobis gignit. 
Panes Hordeacei Triticeis multo minus alunt,qui tamen ex pr^ftantiflimo Hordeo con¬ 
ficiuntur,minus a Triticeis in eo fuperantur: qui vero ex laxo Si leui, panibus furfuraceis re- 
fpondent. Panes autem ex Hordeo eiulinodi citiffimeper aluurn fubducuntur,quod reli¬ 
quis non minimum accidit,fi Triticeiseos contuleris. Sunt autem non modo Triticeis, ve¬ 
rum etiam 01yrinis,& multo magis Typhims, friabiliores,nihil infeientoris,vtilli,haben- 
tes. Ex quo perfpicuum eft, quod exiguum corpori pratbent alimentum , & potiffimum , ii 
fadti ex peiore Hordeo fuerint, ex quo Hippocrates ne Ptifanam quidem fieri voluit: neque t 
enim dum coquitur,fuccum copioium ex ieipfo emittit. 
Laudatiffimum autem Hordeum quod candidum,vbi pinfitum eft,apparet,nonnilnlquei 
dcnfitatis ac ponderis (quantum Hordeo datum eft) habet. Porro quod totum plenum eft,: 
Si circumfcriptionem externam habet tenfam,melius eo eft,quod gracile eft,actugofum. 
Hordeum primi eft ordinis inexiccando & refrigerando , ait Galenus inlib Defacult.t 
fimplic.habet etiam pauxillum abfterlionis,paulo etiam plus deliccat,quam farina fabacea.i 
cui non infunt cortices. 
Hordeum, Diofcoridesinquit,abftergit,vrinam cit,inflationem pant,ftomachoadueria-i 
tur.ccdemata concoquit. Farina Hordeacea in muliaaqua cum Ficu deco&a,inflammatio-i 
nes&:cedematadifcutit:duritias,cum pice,refina & fimo columbarumconcoquiticum Me-: 
liloto i 
